Subtotaal: € 34,95
Subtotaal: € 34,95
Nieuw-Zeeland, Marlborough, Sauvignon Blanc
€ 28,50Deze ‘wilde’ Sauvignon heeft spontane vergisting ondergaan met inheemse gisten in oude Franse vaten en een groot deel heeft malolactische omzetting ondergaan. Het resultaat is intrigerende wijn, met in de neus abrikozenjam, buxus, vanillecake en een duidelijke kruidigheid. De textuur is zacht en rond, met prachtige zuren en veel sappig steenfruit. Gastronomisch breed inzetbaar.
Italië, Soave Classico DOP, Chardonnay, Garganega
€ 12,50In het glas ruik je florale tonen en fris wit fruit. De smaak is droog, helder en levendig, met een verfrissende zuurgraad die lang blijft hangen. Dankzij de rijping op de fijne lie is deze Soave iets voller, intenser, frisser, verfijnder en expressiever dan je misschien gewend bent.
Deze wijn is perfect bij schaaldieren, lichte voorgerechten, risotto met groenten, spaghetti alle vongole, gegrilde sardines en zelfs sushi. Ook heerlijk als aperitief, licht gekoeld (10–12 °C).
Italië, Veneto IGP, Pinot Grigio
€ 13,50Deze Pinot Grigio is alles wat je zoekt in een witte wijn: aromatisch, sappig en vol van smaak. De druiven komen uit het oosten van Verona, waar ze groeien op vulkanische grond met kalk – een combinatie die zorgt voor frisheid én karakter.
In het glas proef je rijpe, ronde fruitsmaken en een bloemige geur. De wijn is verrassend intens, maar blijft licht en doordrinkbaar. Perfect als aperitief, maar ook een schot in de roos bij Aziatische gerechten of een stukje gegrilde vis.
Italië, Soave Classico DOP, Garganega
€ 24,95Deze Recioto is intens en gelaagd, met aroma’s van rijpe steenvruchten, citruszeste en honing. Rijk van smaak, maar nooit plakkerig – de frisse zuren houden de wijn prachtig in balans. Een zoete witte wijn met kracht, diepte en frisheid. Een heerlijke wijn bij citrusdesserts zoals lemon meringue, luchtige cakes of zandtaartdeeg. Ook verrassend lekker bij zachte, gerijpte kazen. Serveer gekoeld (12–14 °C).
Met slechts 3.494 halve flessen gebotteld is dit een echte limited edition – en dat is niet onopgemerkt gebleven: 92 punten van Falstaff (2023) bevestigen zijn klasse.
Italië, Soave Classico DOP, Chardonnay, Garganega
Oorspronkelijke prijs was: € 15,95.€ 12,95Huidige prijs is: € 12,95.Droog, subtiel bloemig en elegant verfijnd – Costeggiola is een witte wijn met persoonlijkheid. Deze wijn springt eruit door zijn levendige frisheid, gedragen door puur fruit en een minerale ondertoon. De intensiteit is er, maar altijd in balans. Dit is geen doorsnee Soave – dit is een klasse apart. Verleidelijk en vol karakter.
Serveer deze Soave licht gekoeld (12–14°C) en ontdek hoe hij tot leven komt bij Italiaanse antipasti, witte vleessoorten zoals kip of konijn, zachte geitenkaas of verfijnde visgerechten. Tempura garnalen of gerookte zalm? Ook daar zegt hij volmondig ja tegen.
Portugal, Alentejo, Antao Vaz
€ 22,50Portugal, Alentejo, Alvarinho, Arinto, Chardonnay, Viognier
€ 36,95De druiven worden in de vroege ochtend handmatig geoogst en voorzichtig in kleine bakken van maximaal 12 kg gelegd. In de kelders worden de druiven ontsteeld en licht gekneusd. De vergisting verloopt onder lage temperaturen, waarna de wijn gedurende 5 maanden rijpt op nieuwe eikenhouten vaten.
De heldere, goudgele wijn heeft een intense geur met aroma’s van tropisch fruit en duidelijke tonen van vanille en butterscotch. Rond en zacht van smaak, met romige tonen van roomboter en vanille. De afdronk is harmonieus en sappig met een mooie balans tussen hout, fruit en frisse zuren.
De wijn is jong al mooi om te drinken, maar ontwikkelt zich mooi in de komende 4 tot 6 jaar.
Portugal, Alentejo, Antao Vaz, Arinto, Roupeiro
€ 18,50Verenigde Staten, Californië, Napa Valley, Chardonnay
€ 34,95De signature Chardonnay van Hess Collection vangt perfect de sfeer van koele, mistige ochtenden en zachte middagbriesjes die zo typerend zijn voor Napa Valley.
Een lichte houtlagering en beperkte malolactische vergisting brengen precies de juiste verfijning: bloemige aroma’s van honingbloesem, gecombineerd met tonen van verse meloen en rijp steenfruit. De frisse zuren blijven mooi behouden, wat zorgt voor een levendige, elegante stijl met een zachte, ronde afdronk. 9 maanden rijping op de lie – met regelmatig bâtonnage – geeft extra diepgang zonder de frisheid te verliezen. Dit is een Chardonnay met karakter, maar zonder zwaarte. Een wijn die je makkelijk inschenkt, maar moeilijk vergeet.
Perfect bij geroosterde kip, gegrilde vis of een romige pasta. Of gewoon, omdat je zin hebt in iets écht moois.
