Winkelwagen (0)
Sluiten
De Classic Spätburgunder is de meest toegankelijke van de serie. Een fruit-gedreven style die wordt gemaakt volgens de klassieke wijze: een opvoeding op een oude, traditionele fuder (1000l) voor 12 maanden. De wijn doet in de geur denken aan verse aardbeien, kersen en laurierdrop. De smaak is zacht en aangenaam elegant met een lichte tannine structuur die uitstekend aansluit bij het karakter van de druif.
Frühburgunder is een bijzondere druif die qua karakter veel overeenkomt met de Spätburgunder. Dit herken je meteen aan de geur: fris, verfijnd en met duidelijke overeenkomsten. Deze wijn wordt met zorg gerijpt, waarbij 50% 12 maanden doorbrengt in oude fuders (1000 liter) en de andere 50% in kleinere barriques (300 liter).
In de neus ontdek je aardse tonen, subtiele kruiden en een zuivere hint van frambozen. De smaak verrast met sappig rood fruit, zoals frambozen en bessen, aangevuld met een vleugje paddenstoel. De zachte, ronde tannines zorgen voor een lange, harmonieuze afdronk.
Een wijn die perfect past bij gerechten met wild, gevogelte of romige paddenstoelensaus.
De Signatur is voor Paul dé wijn waarmee hij het karakter van de Ahr kan laten zien. Hij gebruikt hier namelijk druiven van alle bodems: vulkanisch, löss, loam en leisteen. De Signatur rijpt 12 maanden op eiken waarvan 40% op fuder en 60% op barrique. De neus doet denken aan verse rode bessen, aardbeien maar ook een aards karakter van paddenstoelen. In de smaak krachtig maar niet log, een prachtige diepgang met rijpe tannine van het houtgebruik. De perfecte balans zorgt hier voor ultiem drinkplezier!
In het glas biedt deze wijn intense aroma’s van kersen, aangevuld met subtiele hints van rijpe pruimen. De typische kenmerken van de Dornfelder-druif zijn duidelijk aanwezig, met smaken van kers en braam. Het resultaat is een soepele, elegante wijn met zachte tannines en een rijke fruitige smaak.
De Gutswein Pinot Noir van Weingut Steinmühle is een biologische, droge rode wijn die de elegantie van de Pinot Noir-druif perfect laat zien. De wijn heeft een helderrode kleur en biedt aroma’s van kruidige tonen, gecombineerd met fruitige hints van rijpe aardbeien en kersen. In de smaak proef je krachtige fruittonen met fijne tannines, wat leidt tot een lange, elegante afdronk.
