Geen producten in de winkelwagen.
Geen producten in de winkelwagen.
&WINE > Soort wijn > Wit > Portugal
De druiven worden in de vroege ochtend handmatig geoogst en voorzichtig in kleine bakken van maximaal 12 kg gelegd. In de kelders worden de druiven ontsteeld en licht gekneusd. De vergisting verloopt onder lage temperaturen, waarna de wijn gedurende 5 maanden rijpt op nieuwe eikenhouten vaten.
De heldere, goudgele wijn heeft een intense geur met aroma’s van tropisch fruit en duidelijke tonen van vanille en butterscotch. Rond en zacht van smaak, met romige tonen van roomboter en vanille. De afdronk is harmonieus en sappig met een mooie balans tussen hout, fruit en frisse zuren.
De wijn is jong al mooi om te drinken, maar ontwikkelt zich mooi in de komende 4 tot 6 jaar.
De Coche is een zeer complexe wijn, met een intense mineraliteit en mooie toasttonen door de houtrijping. Bijzonder aangenaam door zijn delicate karakter, met verfijnde aroma’s van wit fruit, kruiden en subtiele tonen van bloesem en citrus. Ondanks zijn volle body blijft hij elegant en opwekkend, met een lange, bijna zilte afdronk. Een serieuze wijn om van te genieten in een Bourgogne glas.
De Gestolen Fiets- wijnen zijn bedoeld om iedere dag van te kunnen genieten, met goede vrienden en goed eten. De stijl is toegankelijk en fris, maar met een mooie complexiteit en elegantie. De druiven worden geplukt op het moment dat zuren en suikers perfect met elkaar in balans zijn. Na een zorgvuldige selectie worden de druiven ontsteeld en in RVS vaten overgedaan, waar de vergisting plaatsvindt. Na een schilweking van 1 à 2 weken worden de druiven geperst, waarna een klein deel van het sap verder rijpt in gebruikte Franse eikenhouten vaten. De helderrode wijn heeft een fris, levendig karakter met aroma’s van zwarte kersen, wat bloesem en stoere balsamico-tonen. De wijn is heerlijk drinkbaar door zijn balans, elegantie en zachte tannines. Met deze Gestolen Fiets Tinto heeft Dirk van der Niepoort precies de ongecompliceerde, toegankelijke stijl bereikt die hij voor deze wijnen in gedachten had.
De Redoma Branco heeft het typische frisse, minerale karakter van een witte wijn uit de Douro. De druiven groeien in de hoger gelegen wijngaarden met een leisteen bodem, op zo’n 500 tot 600 meter hoogte. De grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht zorgen voor een lange, koelere rijpingsperiode, waardoor de aroma’s zich volledig kunnen ontwikkelen terwijl de druiven hun frisheid behouden. Een wijn met complexe, intense aroma’s van citrus, abrikozen, oranjebloesem en een vleugje gedroogd fruit. De vergisting verloopt in eikenhouten vaten, waarna de wijn gedurende 9 maanden nog verder rijpt op zijn lies. De zachte, kruidige tonen van het hout zijn in perfecte harmonie met de frisse zuren en de minerale, zilte aroma’s van de wijn. De wijn zal zich de komende 10 jaar prachtig ontwikkelen.
De druiven voor de Redoma Branco Reserva groeien in 80 jaar oude, hoger gelegen wijngaarden met een leisteen bodem, op zo’n 500 tot 600 meter hoogte. De grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht zorgen voor een lange, koelere rijpingsperiode, waardoor de aroma’s zich volledig kunnen ontwikkelen terwijl de druiven hun frisheid behouden. Na de oogst worden de druiven zorgvuldig geselecteerd en geperst. Het sap rust eerst 24 uur voordat het de fermentatie in gaat. De vergisting, gevolgd door een rijping van 10 maanden, verloopt in Franse barriques van 225 liter. Hierdoor ontwikkelt de wijn prachtige zachte, complexe tonen, zonder dat het hout overheerst. De Redoma Branco Reserva heeft het typische frisse, minerale karakter van een witte wijn uit de Douro. In de smaak is hij complex en boeiend, met aroma’s van sappig wit fruit, abrikoos en oranjebloesem. Vol en uitnodigend, terwijl de frisse citrustonen en het zilte, minerale karakter de wijn licht en elegant houden. Een wijn van wereldklasse, die zich de komende 10 jaar prachtig zal ontwikkelen.
Na diverse projecten met verschillende partners in de Alentejo besloot Dirk Niepoort letterlijk het heft in eigen handen te nemen en het bijzondere gebied rondom Portalegre in de Alto Alentejo zelf te gaan ontdekken. Sempar betekent letterlijk ‘ongeëvenaard’, “uniek”, “onvergelijkbaar’, een naam die de filosofie van Niepoort perfect weergeeft: het maken van ongecompliceerde wijnen, die de wijngaarden waar ze vandaan komen maximaal weergeven. Dirk Niepoort heeft grote bewondering voor het gebied rondom Portalegre. De combinatie van de graniet en leisteen bodems met de hoogte van de Serra de S. Mamede zorgen voor elegante, harmonieuze wijnen met een mooie frisheid.
De Sempar Branco is een levendige, frisse zomerwijn. In de neus puur en knisperend met aroma’s van kruiden en bloesem, met een smaak van citrusfruit en steenfruit. Mooie zuren en een verfrissende afdronk. Heerlijk bij gegrilde vis of sushi.
Deze strogele wijn is sober en fris, maar tegelijkertijd complex en aromatisch met tonen van citrus. De smaak van de wijn is jong en strak, maar bevat ook zuren. Een levendige wijn met een droge, elegante afdronk.
Buçaco Branco 2021 is een complexe en verfijnde witte wijn uit Portugal, gemaakt van een blend van Encruzado, Bical en Maria Gomes. Deze druiven, afkomstig uit de Dão- en Bairrada-regio, geven de wijn zijn kenmerkende frisheid, structuur en elegantie.
De wijn rijpt 12 maanden in Franse eikenhouten vaten van 300 liter, wat bijdraagt aan de rijke aroma’s van toast en subtiele houttonen. In combinatie met levendige zuren en een fijne mineraliteit zorgt dit voor een uitgebalanceerde en gelaagde smaakbeleving.
Hoewel de wijn nu al boeiend en expressief is, heeft hij een groot rijpingspotentieel. In de komende jaren zullen de verschillende smaakcomponenten verder versmelten, waardoor de wijn nog complexer en verfijnder wordt. Eerdere jaargangen laten zien dat Buçaco Branco zelfs na tientallen jaren nog indrukwekkend kan zijn.
Deze wijn is een uitstekende keuze voor liefhebbers van gestructureerde witte wijnen en combineert goed met zeevruchten, gegrilde vis, romige kazen en gerechten met een lichte rokerigheid.
Dit is een blend die de precisie van de wijnmaker laat zien. Een wijn met een grote lengte, veel vers citrus en tropisch fruit, goede balans tussen het fruit en de zuren. Opwekkende wijn die toegankelijk is voor iedereen!
In deze reserva vormen de body door het houtgebruik en de rijpheid van het fruit een mooie combinatie. Krachtige wijn die ruikt naar limoen zest, rijpe gele appel, rijpe perzik en vanille. De zuren brengen balans in het geheel. Deze wijn komt goed tot zijn recht op tafel.
Deze Moscatel de Sétubal is een versterkte wijn, waaraan tijdens de vergisting wijnalcohol is toegevoegd. De wijn rijpt 3 jaar op houten vaten, waardoor hij een nog complexer karakter krijgt. De geur van sinaasappelschil, rozijnen en honing komt je tegemoet. Een wijn om echt even voor te gaan zitten! Heerlijk bij een kaasplankje met zachte kazen zoals Munster en Epoise en ook harde grot-kazen.
Dit is een typische droge rosé voor een zwoele zomeravond: vol met aroma’s van aardbeien, frambozen en een hint van kruiden. Goed gekoeld serveren.
Een heerlijk zachte wijn die mooi is als aperitief of bij salades met gegrilde witte vis of kip.