Winkelmand (0)
Sluiten
Spanje, La Mancha, Verdejo
€ 7,50Dominio de Punctum is een jong wijnbedrijf dat volledig werkt volgens biologische en biodynamische werkwijzen. Het bedrijf is in 2005 opgericht door de familie Fernández–Cifuentes, met als doel biologische en biodynamische wijnen te maken van hoge kwaliteit. Ze gaan hier mee terug naar de traditionele manier van wijnmaken in dit gebied, nog voordat de chemische bestrijdingsmiddelen en kunstmest in de wijngaarden werden ingevoerd. Met hun werkwijze streven ze naar wijnen die niet alleen opvallen door hun kwaliteit en delicate aroma’s, maar ook door hun zuivere, authentieke karakter. Puur natuur, en dat begint in de wijngaarden.
Zuid-Afrika, Swartland, Chenin Blanc
€ 11,50Kloof Street staat garant voor frisse, goed gebalanceerde en soepel drinkbare wijn. De druiven voor de chenin blanc komen van enkele wijngaarden rondom Riebeek Kasteel. De chenin is typerend voor Swartlands wit: deze druif komt hier uitstekend tot zijn recht. Een geur van citrusfruit, perzik en groene appels, met een mineralig-frisse smaak van appel en peer – heel sappig.
Italië, Veneto IGP, Pinot Grigio
€ 11,00De Pinot Grigio is echt één van de beste in zijn soort met een duidelijk karakter. Heel veel peer en perzik met een vleugje citrus in de neus met een smaak die zowel duidelijk als levendig kan worden omschreven. De druivenvariëteit komt goed en duidelijk tot uiting. Guiseppe Rizzardi noemt hem zelf een passe-partout wijn. Past bij veel gelegenheden, maar juist niet te koud serveren waardoor de wijn een wat voller karakter krijgt.
Duitsland, Rheinhessen, Chardonnay, Weissburgunder
€ 14,95Een goed voorbeeld van wat de Pinot-druiven in dit wijngebied kunnen doen. Dat is het idee achter deze mooie blend van weißer burgunder met chardonnay. De druiven groeien in de Eselspfad, Honigberg en Goldberg wijngaarden langs de Weth and Welz rivieren. Deze wijngaarden hebben één belangrijke overeenkomst: de bodem bestaat uit kalksteen, die de wijnen hun kenmerkende frisse, minerale karakter geeft. De druivenstokken zijn 15-22 jaar oud.
Na de oogst worden de chardonnay-druiven deels met hele trossen geperst; de weißer burgunder-druiven ondergaan een korte schilweking. Het sap wordt overgedaan in grote en kleine gebruikte vaten, waar het een spontane vergisting ondergaat.
De wijn heeft subtiele aroma’s van peer, reine claude pruimen, citroenschil en amandel, aaangevuld met romige tonen van boter, toast en vanille. Zacht en rond van smaak, met tonen van rijpe peer en frisse citrustonen. Vol en elegant van smaak, met een prachtige balans tussen fruit, hout en zuren.
Frankrijk, Bourgogne, Chardonnay
€ 14,95Deze helder goudgele wijn heeft uitnodigende aroma’s van vers fruit, bloesem en citrus. In de mond intens en rond van smaak met tonen van wit fruit en citrus. Een rijping op de lies maakt de wijn zacht en rond en geeft hem extra verfijning.
Italië, Soave Classico DOP, Garganega
€ 16,50De vulkanische ondergrond van de 3 hectare ‘Le Bine de Costiola’ en de zuidelijke ligging van de wijngaard zorgen voor een complexe, rijpe wijn met fijne zuren. De smaak is fluweelachtig en intens en geeft tonen van gedroogde mango, abrikozen en amandelen.
Italië, Bardolino, Garganega
€ 16,50Van de Soave Ferra werd in 1977 aangekocht door de familie Rizzardi en liggen op de heuvel naast het kasteel. Hier profiteren de druiven van een vulkanische ondergrond, een zacht briesje en de late middagzon. Het resultaat is een knisperende Soave met een ideale balans tussen fruit, textuur en een 6 maanden lange rijping op houten vaten. Een heerlijke, lange afdronk!
Portugal, Sétubal, Arinto, Fernão Pires, Moscatel
€ 5,95