Winkelwagen (0)
Sluiten
Zuid-Afrika, WO Paarl, Chardonnay
€ 10,95Richting het oogstseizoen steekt er in de loop van de middag een verkoelende bries op vanuit de False Bay, die ervoor zorgt dat de druiven langzaam en gelijkmatig rijpen zonder hun frisheid te verliezen. De druiven worden vroeg in het seizoen geoogst tijdens de koele ochtenduren. Na de oogst worden de druiven geperst en wordt het sap overgedaan in roestvrijstalen tanks, waar het vergist onder gecontroleerde temperaturen. De wijn rijpt nog enkele weken op de lies.
Dit is Chardonnay in zijn puurste vorm! Geen houtrijping, dus puur, sappig fruit. Aroma’s van meloen, perzik en fris citrusfruit worden aangevuld met bloesem en minerale tonen. Een ongecompliceerde, uitnodigende Chardonnay.
Portugal, Alentejo, Alvarinho, Arinto, Chardonnay, Viognier
€ 36,95De druiven worden in de vroege ochtend handmatig geoogst en voorzichtig in kleine bakken van maximaal 12 kg gelegd. In de kelders worden de druiven ontsteeld en licht gekneusd. De vergisting verloopt onder lage temperaturen, waarna de wijn gedurende 5 maanden rijpt op nieuwe eikenhouten vaten.
De heldere, goudgele wijn heeft een intense geur met aroma’s van tropisch fruit en duidelijke tonen van vanille en butterscotch. Rond en zacht van smaak, met romige tonen van roomboter en vanille. De afdronk is harmonieus en sappig met een mooie balans tussen hout, fruit en frisse zuren.
De wijn is jong al mooi om te drinken, maar ontwikkelt zich mooi in de komende 4 tot 6 jaar.
Portugal, Douro, Arinto, Códega do Larinho, Rabigato
€ 79,95De Coche is een zeer complexe wijn, met een intense mineraliteit en mooie toasttonen door de houtrijping. Bijzonder aangenaam door zijn delicate karakter, met verfijnde aroma’s van wit fruit, kruiden en subtiele tonen van bloesem en citrus. Ondanks zijn volle body blijft hij elegant en opwekkend, met een lange, bijna zilte afdronk. Een serieuze wijn om van te genieten in een Bourgogne glas.
Frankrijk, Bourgogne, Chardonnay
€ 19,95De druiven van deze elegante Chardonnay komen van stokken met een gemiddelde leeftijd van 20 jaar. Na de alcoholische fermentatie ondergaat deze wijn nog een malolactische omzetting, waarbij de scherpere appelzuren worden omgezet in mildere melkzuren. De smaak van de wijn krijgt daardoor een ronder, soepeler karakter, terwijl de frisse fruitaroma’s goed behouden blijven.
Na een rijping van 6 tot 12 maanden in roestvrijstalen tanks is deze wijn klaar om gedronken te worden. Groengele schakeringen die zo typisch zijn voor deze streek, met in de neus rijke aroma’s van groen fruit, bloemen en een beetje muskus. In de smaak van de wijn proef je de kalkrijke bodem, met veel mineraliteit, ziltigheid en uitstekende zuren. Een klassieke, elegante wijn, gemaakt om jong gedronken te worden.
Italië, Abruzzo Pecorino, Trebbiano
€ 16,95De opbrengst van de wijngaarden waarin de trebbiano-druiven groeien ligt ver onder de maximaal toegestane opbrengst in de Abruzzen. Het resultaat is een wijn met een hoge concentratie van aroma’s en smaken, elegantie, en levendige tonen van rijp fruit, witte bloemen en vuursteen.
Duitsland, Moezel, Riesling
€ 19,95De druiven worden met hand geplukt. Al in de wijngaarden vindt een selectie van de druiven plaats. Na het persen vergist het sap in grote oude eikenhouten vaten, waar de wijn zich verder ontwikkelt tot een smaakvolle wijn met herkenbare aroma’s.
De wijn is rond en sappig van smaak met pure aroma’s van appel en wit fruit. De frisse, minerale afdronk maken de wijn toegankelijk en doordrinkbaar.
Nieuw
Frankrijk, Franche-Comté, Pinot Noir
€ 21,50Wat een krachtpatser van een Pinot Noir! Op een plot van 3 hectare groeien de druiven op een ondergrond van kalksteen. De stokken zijn gemiddeld 40 jaar oud en mogen daarom officieel “vieilles vignes” worden genoemd. In de neus aroma’s van kersen, specerijen, viooltjes en een hint van natte steen. Ook in de smaak is deze wijn complex en geconcentreerd, met fijne tannine, een lichte houttoets en een lange afdronk.
Nieuw
Frankrijk, Franche-Comté, Chardonnay
€ 23,50Deze loepzuivere Chardonnay kan makkelijk concurreren met een mooie Bourgogne. Het sap vergist op roestvrijstaal en de vergisting is volledig in handen van wilde gisten. Daarna rijpt de wijn 6 maanden op eikenhouten vaten, waarvan 30% nieuw.
In de neus herken je al de kalkrijke bodem van Franche-Comté, met een lichtrokerige, minerale ondertoon. Daarnaast sappig steenfruit en acaciabloesem. Ook in de smaak proef je veel mineraliteit in combinatie met citrus (grapefruit). De wijn heeft een mooie balans, veel lengte en veel concentratie.
Frankrijk, Touraine, Sauvignon Blanc
€ 14,50De wijngaarden liggen op hellingen aan de oevers van de rivier de Cher, een zijtak van de Loire. De zeewind die door de lange vallei waait zorgt voor een gematigd klimaat met constante temperaturen. De bodem in de wijngaarden is kalkrijk, met op sommige plekken grote keien en vuursteen. De kalkrijke bodem zorgt voor een aangename frisheid in de wijn.
Deze Sauvignon Blanc is gemaakt in een rijpe en droge stijl, met frisse aroma’s van gras en citrus, gecomplementeerd met tropisch fruit en kiwi. In de smaak rond, expressief en goede zuren, met wat tonen van zoethout en honing. Een bijzondere Touraine Sauvignon van grote klasse.
