Winkelwagen (0)
Sluiten
Dit is een typische droge rosé voor een zwoele zomeravond: vol met aroma’s van aardbeien, frambozen en een hint van kruiden. Goed gekoeld serveren.
Een heerlijk zachte wijn die mooi is als aperitief of bij salades met gegrilde witte vis of kip.
Deze Torrontés heeft een exotisch aroma met een frisse afdronk en mooie mineraliteit. Zeer aromatisch met geuren van rozenwater, sinaasappelbloesem en groene kruiden. De wijn is wat strakker en mineraliger dan de gemiddelde Torrontés, door de extreem hoge ligging (2600 tot 3100 meter) van de wijngaarden waar de druiven verbouwd worden.
De opbrengst van de wijngaarden waarin de trebbiano-druiven groeien ligt ver onder de maximaal toegestane opbrengst in de Abruzzen. Het resultaat is een wijn met een hoge concentratie van aroma’s en smaken, elegantie, en levendige tonen van rijp fruit, witte bloemen en vuursteen.
Een verfijnde Riesling van meer dan 100 jaar oude wijnstokken, met een elegante balans tussen frisheid en mineraliteit. Tonen van citrus en rijpe perzik maken deze droge Moezelwijn tot een ware klassieker. Perfect bij lichte gerechten of om van te genieten op een zomerse avond!
Blanc de Noir betekent ‘witte wijn van blauwe druiven’. In dit geval gemaakt van de Spätburgunder. Een goede Blanc de Noir is heel licht van kleur en fris van smaak, aldus Paul Schäfer. Paul kiest ervoor om deze wijn niet op de schillen te laten weken, om zoveel mogelijk het frisse karakter van de wijn te laten spreken. Hier dus geen oranje/rosé zweem in het glas maar een mooie heldere groengele kleur. In de geur limoenschil, groene appel en witte bloemen. De smaak is heel fris, met een geweldige balans tussen zoet en zuur. Een verleidelijke, zachte en zeer drinkbare Blanc de Noir.
De witte Drei Brüder van Weingut Burggarten heeft een heel eigen karakter. Minerale tonen worden gecombineerd met een subtiele Bourgogne toets: peer, walnoot, appel een beetje zoete meloen. Een perfecte match met een milde en frisse zuurgraad en een vleugje eiken.
Een lichtvoetige wijn met duidelijk mineraliteit door zijn aanplant op leisteen. Elegant in geur met duidelijk wit fruit en groene tonen (asperge). Zeer geschikt als aperitief.
Een goed voorbeeld van wat de Pinot-druiven in dit wijngebied kunnen doen. Dat is het idee achter deze mooie blend van weißer burgunder met chardonnay. De druiven groeien in de Eselspfad, Honigberg en Goldberg wijngaarden langs de Weth and Welz rivieren. Deze wijngaarden hebben één belangrijke overeenkomst: de bodem bestaat uit kalksteen, die de wijnen hun kenmerkende frisse, minerale karakter geeft. De druivenstokken zijn 15-22 jaar oud.
Na de oogst worden de chardonnay-druiven deels met hele trossen geperst; de weißer burgunder-druiven ondergaan een korte schilweking. Het sap wordt overgedaan in grote en kleine gebruikte vaten, waar het een spontane vergisting ondergaat.
De wijn heeft subtiele aroma’s van peer, reine claude pruimen, citroenschil en amandel, aaangevuld met romige tonen van boter, toast en vanille. Zacht en rond van smaak, met tonen van rijpe peer en frisse citrustonen. Vol en elegant van smaak, met een prachtige balans tussen fruit, hout en zuren.
De frisse zuurgraad houdt de wijn speels en licht, waardoor hij ondanks zijn zoetere karakter verfrissend en doordrinkbaar blijft. Deze Goldtröpfchen Kabinett is een uitstekende begeleider van pittige Aziatische gerechten, fruitige desserts, of kan op zichzelf worden genoten als een verfijnde en expressieve wijnervaring. Een sublieme keuze voor liefhebbers van moezelwijnen die finesse en balans waarderen.
De Kettern Riesling 2019 is perfect in balans, elegant, en blijft aangenaam lang nazinderen. Een ideale wijn voor bij lichte visgerechten, schaal- en schelpdieren of gewoon als aperitief.
De wijn heeft een heldere, lichtgele kleur en opent met verfijnde aroma’s van honingmeloen, rijpe peer en abrikoos. Na enige tijd in het glas komen subtiele tonen van noten en brioche naar voren. Het frisse, romige mondgevoel wordt ondersteund door smaken van geel fruit en een zachte hint van noten in de afdronk. Deze harmonieuze en toegankelijke Weißburgunder zal de komende jaren mooi verder rijpen.
Deze Riesling heeft uitnodigende aroma’s van citrus, rijpe perzik en een subtiele bloemen hint. In de mond is de wijn fris en levendig, met een uitgesproken zuurgraad en een elegante mineraliteit die zorgt voor een verfrissende balans. Tonen van groene appel, limoen en een vleugje natte steen geven de wijn een mooie complexiteit en diepte. De lange, verfijnde afdronk maakt deze Riesling tot een plezierige keuze voor liefhebbers van droge, karaktervolle wijnen. Deze wijn combineert prachtig met gerechten zoals gegrilde zeevruchten, sushi, lichte salades met citrusdressing. Ook is de wijn goed te combineren met Aziatische gerechten met een subtiel kruidigheid, zoals Thaise viskoekjes. Als vegetarische optie is een frisse salade met geitenkaas en groene appel een uitstekende match.
Deze Sauvignon Blanc is een droge witte wijn met een levendige frisheid en uitgesproken aroma’s. Met een alcoholgehalte van 11% en een balans tussen frisse zuren en subtiele zoetheid, biedt de wijn een harmonieuze smaakbeleving. Helder lichtgeel van kleur, opent het bouquet met kruisbes, hooi, kruiden en groene vruchten. De frisse zuurgraad en mineraliteit zorgen voor een karaktervolle afdronk.
De Weißburgunder Réserve is een droge witte wijn die de elegantie van de Weißburgunder-druif prachtig weerspiegelt. Intense fruitaroma’s worden gecombineerd met een verfijnde mineraliteit. De wijn heeft een volle structuur, een zachte romigheid en subtiele houttonen, wat leidt tot een krachtige en lange afdronk. De wijn combineert uitstekend bij gebakken of gegrilde vis, kip in romige saus of zachte kazen. Ook heerlijk bij een risotto met paddenstoelen en Parmezaanse kaas.
