Cart (0)
Close
De opbrengst van de wijngaarden waarin de trebbiano-druiven groeien ligt ver onder de maximaal toegestane opbrengst in de Abruzzen. Het resultaat is een wijn met een hoge concentratie van aroma’s en smaken, elegantie, en levendige tonen van rijp fruit, witte bloemen en vuursteen.
In het glas heeft deze wijn een heldere goudgele kleur die direct uitnodigt. De geur is verfijnd en bloemig, met aroma’s van oranjebloesem, acacia en verse rozemarijn. Na een beetje walsen opent zich een complex boeket van rijp steenfruit, lavendel, kamille en zachte tonen van eikenhout en bijenwas. De smaak is fris en levendig, met een elegante spanning tussen citrus, romige textuur en subtiele houtinvloeden. De lange, zijdezachte afdronk maakt deze wijn indrukwekkend én doordrinkbaar. Een witte Rioja met veel karakter, klasse en een bewaarpotentieel dat nog veel moois belooft. Serveertip: 10–12 °C
De Valserrano Blanco is een verfijnde, harmonieuze witte wijn uit Rioja Alavesa, gemaakt van 100% Viura. De wijn combineert frisheid met structuur en een lange afdronk.
Aroma’s zijn uitnodigend en expressief, met geuren van wit fruit, vlierbloesem en verse kruiden. Na walsen komen tonen van rijpe perzik en grapefruit naar voren. In de mond is deze wijn intens en zacht, met smaken van peer op siroop, tropisch fruit en een vleugje romige vanille. De frisse zuren zorgen voor balans en verfijning, terwijl de afdronk lang en fruitig blijft.
Een elegante, goed gestructureerde wijn met veel lengte. Perfect bij vis, schaal- en schelpdieren, of romige kazen.
Blanc de Noir betekent ‘witte wijn van blauwe druiven’. In dit geval gemaakt van de Spätburgunder. Een goede Blanc de Noir is heel licht van kleur en fris van smaak, aldus Paul Schäfer. Paul kiest ervoor om deze wijn niet op de schillen te laten weken, om zoveel mogelijk het frisse karakter van de wijn te laten spreken. Hier dus geen oranje/rosé zweem in het glas maar een mooie heldere groengele kleur. In de geur limoenschil, groene appel en witte bloemen. De smaak is heel fris, met een geweldige balans tussen zoet en zuur. Een verleidelijke, zachte en zeer drinkbare Blanc de Noir.
De witte Drei Brüder van Weingut Burggarten heeft een heel eigen karakter. Minerale tonen worden gecombineerd met een subtiele Bourgogne toets: peer, walnoot, appel een beetje zoete meloen. Een perfecte match met een milde en frisse zuurgraad en een vleugje eiken.
De frisse zuurgraad houdt de wijn speels en licht, waardoor hij ondanks zijn zoetere karakter verfrissend en doordrinkbaar blijft. Deze Goldtröpfchen Kabinett is een uitstekende begeleider van pittige Aziatische gerechten, fruitige desserts, of kan op zichzelf worden genoten als een verfijnde en expressieve wijnervaring. Een sublieme keuze voor liefhebbers van moezelwijnen die finesse en balans waarderen.
De Kettern Riesling 2019 is perfect in balans, elegant, en blijft aangenaam lang nazinderen. Een ideale wijn voor bij lichte visgerechten, schaal- en schelpdieren of gewoon als aperitief.
