Hess – Select Monterey County Chardonnay

Beschrijving

Hess Family Estates

Mount Veeder is de plek waar het allemaal begon voor Donald Hess. De prachtige omgeving inspireerde hem om zijn twee grote passies, wijn maken en kunst verzamelen te combineren. Zijn wijnen hebben het kenmerkende Californische karakter, maar zijn net wat eleganter dan de meeste andere wijnen. Sinds april 1999 werkt Hess samen met wijnmaker Dave Guffy waarmee hij een imposante verzameling wijnen op de markt heeft gebracht: betaalbaar, maar van een constant hoge kwaliteit. Gezien het succes van de Hess Collection wijnen lijkt het erop dat Donald Hess erin is geslaagd zijn passie voor wijn succesvol tot uiting te brengen. Twee wijngebieden vormen het hart van de Hess Collection: de hellingen van Mount Veeder en vlakkere delen in het zuiden en oosten van de Napa Valley, waar invloeden van de San Pablo Bay voelbaar zijn. Daarnaast maakt Hess selecties van de beste druiven uit beide gebieden om daarmee excellente wijnen te maken met meer complexiteit.

De wijngaarden in de Napa Valley profiteren van een verkoelend effect van de San Pablo Bay; perfecte omstandigheden voor de chardonnay druif. Het zuidelijke deel van de vallei heeft een beduidend warmere, langere groeiperiode.  Hier gedijen de sauvignon blanc en diverse rode druivenrassen goed. De Napa Valley wijnen van Hess in ons assortiment zijn de ‘Su’skol Vineyard’, een single vineyard wijn gemaakt van 100% chardonnay en de ‘Allomi Vineyard’, een intens rijke blend van voornamelijk cabernet sauvignon druiven, eveneens afkomstig uit één wijngaard.

Select Chardonnay

De filosofie van Hess Family Wine Estates luidt: ‘Nurture the land, return what you take’. De chardonnay-druiven voor deze Hess Select Chardonnay komen van de Shirtail Creek wijngaard in Monterey County, een wijngebied aan de kust van Californië gelegen onder San Fransisco. Monterey’s verkoelende mist en de kustwind die via de bergen de Salinasvallei in waait creëren het ideale klimaat voor het maken van wijnen met tropische fruittonen en frisse zuren.

Slechts een klein deel van de wijn (30%) onderging malolactische fermentatie en rijpte 8 maanden in nieuw Frans eiken. De andere 70% zorgt voor frisse zuren en fruit-aroma’s in de wijn en dragen bij aan de prachtige balans in de wijn. De Hess Select Chardonnay is een heerlijke, elegante Chardonnay , met aroma’s van rijpe nectarines, gegrilde ananas en een vleugje rokerigheid. In de smaak is hij zacht, rond en harmonieus, met tonen van perzik, golden delicious appels en frisse citrus in de afdronk. De houtrijping maakt hem net wat voller, zonder zijn sappige frisheid te verliezen.