Winkelmand (0)
Sluiten
Portugal, Alentejo
€ 14,95De Aventura wijnen staan symbool voor het avontuur dat Susana Esteban aanging door na 15 jaar wijnmaken voor anderen haar eigen label te starten met wijnen in haar eigen, unieke stijl.
De Aventura Branco is een blend van verschillende inheemse witte druiven afkomstig uit de 30 jaar oude Serra de São Mamede wijngaard. De wijn is gemaakt in de herkenbare stijl van Susana: vol van smaak, maar met tegelijkertijd een opvallende elegantie, frisheid en mineraliteit. Je ruikt en proeft rijpe perziken, peer en een vleugje lavendel. De afdronk is lang, met frisse zuren en wat zilte tonen.
Californië, Napa Valley, Chardonnay
€ 45,95“Live Each Day With The Heart And Courage of A Lion.” Dat is het credo van de familie Hess, die de leeuw als symbool heeft voor de moedige stap van Donald Hess om jarenlang geleden wijn te gaan maken in het ruige, onherbergzame gebied van de Mount Veeder. ‘Panthera’ is een Aziatische naam voor de leeuw, en betekent ‘goudgeel dier’: precies als de kleur van deze bijzondere wijn.
Na de vergisting wordt de wijn overgedaan in vaten van Frans eikenhout (waarvan 35% nieuw), waar de wijn 15 maanden rijpt. Dat geeft de wijn een krachtig, rond karakter met een mooie textuur. In de smaak sappige tonen van geel steenfruit, perzik , witte peer en gegrilde ananas, omhuld met zachte, romige vanilletonen, getoast hout en hints van crème brûlée. De wijn is vol, rond en complex van karakter, maar heeft een prachtige frisheid die de wijn elegantie en verfijning geeft.
Duitsland, Ahr, Spätburgunder
€ 14,95Blanc de Noir betekent ‘witte wijn van blauwe druiven’. In dit geval gemaakt van de Spätburgunder. Een goede Blanc de Noir is heel licht van kleur en fris van smaak, aldus Paul Schäfer. Paul kiest ervoor om deze wijn niet op de schillen te laten weken, om zoveel mogelijk het frisse karakter van de wijn te laten spreken. Hier dus geen oranje/rosé zweem in het glas maar een mooie heldere groengele kleur. In de geur limoenschil, groene appel en witte bloemen. De smaak is heel fris, met een geweldige balans tussen zoet en zuur. Een verleidelijke, zachte en zeer drinkbare Blanc de Noir.
Portugal, Douro, Cercial, Códega do Larinho, Donzelinho, Rabigato
€ 24,95De Tiara is een elegante, complexe wijn met een opvallende frisheid. Door de hoge ligging van de wijngaarden (600 meter) zijn de nachten koel, waardoor de druiven hun zuren behouden. De druiven worden half september geoogst, waarna ze gekoeld naar de kelders worden vervoerd. Ook de vergisting verloopt onder lage temperaturen (8-13°C) in grote oude houten vaten. De lage temperatuur zorgt voor een zeer lange vergisting van soms wel een jaar, waardoor de wijn zacht en complex wordt. De Tiara heeft een uitzonderlijk mooie balans, met tonen van wit fruit, verse kruiden en een subtiele mineraliteit. Delicaat en licht van karakter, met frisse, levendige zuren en een lange, minerale afdronk. Nu al mooi als verfrissend aperitief, maar hij zal zich de komende jaren nog verder ontwikkelen.
Duitsland, Moezel, Riesling
€ 35,00De druiven worden met hand geplukt. Al in de wijngaarden vindt een selectie van de druiven plaats. Na het persen vergist het sap in grote oude eikenhouten vaten, waar de wijn zich verder ontwikkelt tot een smaakvolle wijn met herkenbare aroma’s.
De wijn is rond en sappig van smaak met pure aroma’s van appel en wit fruit. De frisse, minerale afdronk maken de wijn toegankelijk en doordrinkbaar.
Italië, Sardinië, Sauvignon Blanc, Vermentino
€ 14,95De mooie goudgele wijn heeft heerlijke bloemige aroma’s van amandelbloesem en acacia in combinatie met mediterrane kruiden zoals salie, rozemarijn en tijm. De wijn is vol en warm van smaak met fris fruit en vegetale tonen. De afdronk is lang en verfrissend, met het zo bekende Italiaanse bittertje op het eind. Een wijn met een perfecte balans tussen zongerijpt fruit en frisse tonen.
Italië, Veneto IGP, Pinot Grigio
€ 11,95De Pinot Grigio is echt één van de beste in zijn soort met een duidelijk karakter. Heel veel peer en perzik met een vleugje citrus in de neus met een smaak die zowel duidelijk als levendig kan worden omschreven. De druivenvariëteit komt goed en duidelijk tot uiting. Guiseppe Rizzardi noemt hem zelf een passe-partout wijn. Past bij veel gelegenheden, maar juist niet te koud serveren waardoor de wijn een wat voller karakter krijgt.
Verenigde Staten, Californië, Monterey County
€ 15,95Een heerlijke, elegante Chardonnay, met aroma’s van rijpe nectarines, gegrilde ananas en een vleugje rokerigheid. In de smaak is hij zacht, rond en harmonieus, met tonen van perzik, golden delicious appels en frisse citrus in de afdronk. De houtrijping maakt hem net wat voller, zonder zijn sappige frisheid te verliezen.
