Zuid-Afrika, WO Paarl, Cabernet Sauvignon
€ 18,50De druiven komen van 15 verschillende percelen, ieder met hun eigen bodem en subklimaat. Ieder perceel wordt afzonderlijk gevinifieerd, maar alle wijnen vergisten op nieuwe en gebruikte vaten van Frans eikenhout. Door ieder perceel apart te vinifiëren behoudt elke wijn zijn eigen karakter, waardoor de uiteindelijke blend verfijnd en complex is.
Een klassieke stijl met aroma’s van cassis, pruimen, donkere kersen, ceder en een vleugje paprika. Stevige structuur, maar met fluweelzachte tannines en een lange, soepele afdronk. Topmatch met stoofgerechten of kruidig lamsvlees.
Zuid-Afrika, Swartland, Chenin Blanc, Clairette Blanche, Grenache Blanc, Semillon, Viognier
€ 75,00Dit is geen makkelijke, fruitgedreven Chenin, maar een wijn voor liefhebbers van spanning, finesse en terroir. Afkomstig van het hoogste Granite-perceel van het domein, op de koele hellingen van de Paardeberg, levert deze wijn een schitterende combinatie van energie, elegantie en puur terroir-karakter.
In het glas heeft deze chenin blanc fijne aroma’s van gele citrusbloesem en een subtiele hint van gember. In de mond strak en mineraal, met een licht bittertje dat zorgt voor grip en lengte. De zuren zijn precies en dragen de wijn naar een lange, frisse afdronk.
Perfect bij verfijnde gerechten of om rustig van te genieten en te zien hoe hij zich in het glas ontwikkelt.
Zuid-Afrika, Swartland, Chenin Blanc
€ 16,95In de geur citrus, rijpe peer en een hint van natte steen. De smaak is sappig en fris, met een zachte textuur, levendige zuren en een lichte, minerale afdronk. Typisch Swartland wit: zuiver, energiek en loepzuiver gemaakt. Heerlijk bij lichte gerechten, salades, gegrilde vis of zachte kazen. Ook perfect als huiswijn met karakter.
Zuid-Afrika, Swartland, Cinsault, Grenache, Syrah, Tinta Barocca
€ 16,95In het glas komt de wijn meteen warm en uitnodigend over met donker bessenfruit en een zachte kruidigheid. Cinsault zorgt voor een vleug parfum, tinta barocca geeft structuur, grenache brengt sappigheid en syrah verbindt alles tot een ronde en harmonieuze stijl. Serveer op zestien tot achttien graden en geniet nu of binnen twee tot drie jaar. Heerlijk bij pasta’s met verschillende paddenstoelen en rood vlees.
Zuid-Afrika, Swartland, Chenin Blanc, Clairette Blanche, Grenache Blanc, Semillon, Viognier
€ 31,95Chenin blanc doet het al heel lang goed in Swartland en vormt dan ook de basis van Old Vines. Er worden kleine hoeveelheden mediterrane witte druiven als grenache, clairette, viognier en semillon gris toegevoegd voor de juiste balans en complexiteit. Deze wijn geeft smaak aan de schistbodems van Kasteelberg, het graniet van de Paardeberg en de ijzerhoudende heuvels ten westen van Malmesbury.
De wijn komt 11 maanden op krachten in Franse eiken vaten, 20% nieuw, om daarna te worden gebotteld.
De aroma’s zijn verfijnd en uitnodigend, met tonen van rijp groen citrusfruit, perzik, amandel en een vleugje kruidnagel, aangevuld met specerijen die doen denken aan kersttijd. Deze wijn past prachtig bij gerechten zoals geroosterde kip met citroen en tijm, gegrilde witvis, of een romige risotto met paddenstoelen. Voor kaasliefhebbers is een milde brie of zachte geitenkaas een uitstekende keuze.
Zuid-Afrika, Swartland, Syrah
€ 33,95Syrah (of shiraz) is de meest gebruikte druif van Mullineux. Bekend van meer esoterische wijnen uit het noordelijk Rhônegebied, heeft deze druif bewezen zich uitstekend te handhaven in Swartland en daar uiting te geven aan de verweerde leisteen en granietbodems. Syrah heeft 11 maanden gerijpt op eikenhouten Franse vaten. Ongefilterd gebotteld.
Deze Syrah heeft noten van kruidige citrusrasp, geraffineerd zwart fruit, viooltje en lelie. Elegant met zijdezachte textuur, in balans met een frisse natuurlijke zuurgraad. Soepele tannines in de afdronk. Op zijn best zo’n 3-5 jaar na botteling.
Zuid-Afrika, Franschhoek, Chenin Blanc
€ 19,95Een karaktervolle Chenin Blanc die de rijkdom van Zuid-Afrika prachtig combineert met elegantie en precisie. Van deze eerste jaargang werden slechts 3.000 flessen geproduceerd, wat deze wijn even bijzonder als schaars maakt.
In de geur wisselen frisse tonen van groene appel en meloen zich af met gedroogde abrikoos en een subtiele hint van karamel. In de mond toont de wijn direct zijn veelzijdigheid: sappig boomgaardfruit, rijpe steenfruittonen en een verfijnde romigheid worden gedragen door levendige zuren die voor spanning en balans zorgen. De lange afdronk combineert frisheid met een zachte, warme gelaagdheid.
Zuid-Afrika, Franschhoek, Sauvignon Blanc
€ 14,95Een verrassend originele Sauvignon Blanc die spanning, zachtheid en karakter moeiteloos weet te combineren. Van deze eerste jaargang werden slechts 3.000 flessen geproduceerd, wat de wijn niet alleen bijzonder maakt in stijl, maar ook in beschikbaarheid.
In de geur springen witte perzik, guave en frisse citrus direct uit het glas. Opvallend en onderscheidend is de subtiele toets van rooibos, die de wijn een typisch Zuid-Afrikaans karakter geeft. In de mond is hij sappig en gelaagd, met rijp steenfruit, exotisch fruit en een lichte kruidigheid. De levendige zuren houden alles strak en energiek, terwijl een subtiele houttoets en romige textuur zorgen voor extra complexiteit.
Voor liefhebbers van Sauvignon Blanc die eens iets anders willen dan de bekende Nieuw-Zeelandse stijl.
Beste bezoeker: In verband met de zomervakantie heeft onze fysieke winkel in Almere aangepaste openingstijden op de volgende dagen:
Vrijdag 8 en 15 augustus:
gesloten vanaf 13:00 uur
Zaterdag 9 en 16 augustus:
de hele dag gesloten
Uiteraard kunt u 24 uur per dag gewoon online bestellen via onze website.
Wij danken u voor uw begrip.
