Domaine les Asseyras – Reflets

Description

Het familie wijnhuis Domaine Asseyras ligt op een bijzondere plek: precies op de grens tussen de noordelijke en zuidelijke Rhône. Dit gebied heeft een rijke geschiedenis. Al in de middeleeuwen stonden hier wijnstokken en die traditie wordt vandaag nog steeds voortgezet.

De naam Asseyras stamt uit 1820. Op de plek waar het Domaine nu staat was des tijds oude herberg en een paardenwisselstation gevestigd, langs de route van Orange naar Valréas. De eigenaar toen heette Bourique, en mensen zeiden voor de grap: “tu t’assiéras aux Asseyras!” – “je zult plaatsnemen bij Asseyras!”

Sinds 1937 verbouwt de familie opnieuw druiven op dit land. De wijngaarden profiteren van het warme klimaat van de Provence en de wind van de Mistral, die de druiven gezond houdt. Alles gebeurt met respect voor de natuur en het ritme van de seizoenen. Sinds 2024 zijn de wijnen ook biologische gecertificeerd.

Les Reflets

Deze mooie gastronomische Viognier is afkomstig van kiezelrijke, kalk-kleihoudende bodems op de hellingen van Tulette. Door de koude vergisting worden de kenmerkende druif aroma’s behouden. Vervolgens is de wijn enkele maanden opgevoed op Franse eikenhouten vaten om rondheid te geven.