Winkelwagen (1)
Sluiten
-
Finca Fabian Tempranillo
1 × € 8,95
Subtotaal: € 8,95
Subtotaal: € 8,95
Subtotaal: € 8,95
Argentinië, Calchaqui Valley, Salta, Cabernet Franc, Malbec, Tannat
€ 17,95Argentinië, Calchaqui Valley, Salta, Tannat, Malbec, Petit Verdot
€ 13,50Italië, Puglia, Negroamaro
€ 15,95Wat je proeft, is de essentie van de druif: rijp donker fruit, mediterrane kruiden en een vleugje kruidigheid. Een wijn die uitnodigt tot goed eten, fijne gesprekken en lange avonden.
Diep robijnrode kleur in het glas met subtiele schakeringen van granaat. In de neus vers rood fruit, bosbes, een vleugje balsamico en kruidige tonen. De aanzet is soepel, gevolgd door een volle body met levendige structuur. Smaken van wilde bessen en gedroogde kruiden blijven lang nazinderen in de zachte, elegante afdronk. Stoer en soepel tegelijk, precies wat je wilt bij kruidige gerechten of gegrild vlees.
Een wijn met diepgang, maar zonder zwaar te worden – precies in balans.
Italië, Puglia, Primitivo
€ 15,95Rijk, expressief en toegankelijk: dit is Primitivo zoals je hem graag drinkt – zuiver, karaktervol en vol Italiaanse charme.
Een uitnodigende geur van rijpe pruimen, kersen en jam-achtig rood fruit, omlijst door minerale toetsen en een hint kaneel. In de mond warm en gelaagd: geconcentreerde bessenaroma’s, zachte kruidigheid en een fluwelige textuur lopen naadloos in elkaar over. De finale is soepel, met specerijen die elegant blijven hangen.
Een wijn met flair, temperament én balans.
Italië, Puglia, Primitivo
€ 19,95Lamarossa is meer dan een wijn. Het is een uitgesproken vertaling van vakmanschap, terroir en moderne elegantie.
Diep robijnrode kleur met een donkere kern. In de neus verleidelijk intens: zondoorstoofd rood fruit, laurierblad, kappertjes en zachte tabak, verweven met balsamico-tonen. In de mond vol en zijdeachtig, met rijpe tannines en levendige zuren die het rijke fruit optillen. De zilte ondertoon geeft spanning en finesse aan de lange, kruidig-fruitige finale.
De structuur is stevig maar verfijnd, met rijpe tannines en frisse zuren die het rijke fruit in balans houden. De zilte ondertoon verlengt de afdronk en geeft de wijn karakter en gastronomische diepgang.
Italië, Puglia, Primitivo, Syrah
Oorspronkelijke prijs was: € 13,95.€ 11,50Huidige prijs is: € 11,50.In het glas toont Vignatorta een diep robijnrode kleur met paarse reflecties. Aroma’s van rijpe braam, pruim en zwarte kers, verfijnd aangevuld met bloemen als iris, viooltjes en een hint van zachte specerijen. In de mond levendig en fris bij aanzet, gevolgd door een volle body met fijne tannines en energieke zuren. De afdronk is kruidig, fruitig en verrassend elegant. Een wijn voor wie houdt van moderne kracht met een mediterrane ziel. Ideaal voor aan tafel, van stoere grill tot kruidige pasta.
Argentinië, Calchaqui Valley, Salta, Malbec
€ 33,50Argentinië, Calchaqui Valley, Salta, Malbec
€ 19,95Italië, Veneto, Vino Rosso (Vino Da Tavola), Cabernet Sauvignon, Marzemino, Sangiovese
€ 29,95Een diepe paarse kleur met veel krokante zwarte kers. Een zwoele en rijpe aanzet met “kirch eau de Vie” aroma’s in combinatie met mediterrane kruiden. Prettige zuren, zijdezachte tannines en een lange afdronk.
Je drinkt graag rode wijn, net als wij. Als je je ooit hebt afgevraagd hoe de smaken van bramen of frambozen in een fles komen die alleen van druiven is gemaakt, of hoe fruitige rode wijn verschilt van pittige rode wijn of donkerrode wijn van lichte rode wijn, dan zijn we er om je te helpen.
Wat is rode wijn?
Beginnend met de basis, is rode wijn een alcoholische drank die wordt gemaakt door het sap van druiven met een donkere huid te vergisten. Rode wijn verschilt van witte wijn in zijn basismateriaal en productieproces. Rode wijn wordt gemaakt met druiven met een donkere huid in plaats van met een lichte huid. Tijdens de productie van rode wijn laat de wijnmaker geperst druivensap, most genaamd, macereren en fermenteren met de donkere druivenschillen, die kleur, smaak en tannine aan de wijn geven. Alcohol ontstaat wanneer gist druivensuiker omzet in ethanol en kooldioxide. Het resultaat van deze processen: rode wijn.
Wat zijn kenmerken van rode wijn?
Het eerste en meest opvallende kenmerk van rode wijn is de kleur. Rode wijnen variëren in tint van diep, ondoorzichtig paars tot bleek robijn en alles daartussenin. Naarmate rode wijn ouder wordt, worden de heldere, jeugdige kleuren granaat en zelfs bruin.
Het tweede kenmerk van rode wijn is tannine. Rode wijnen worden gemaakt door het sap van druiven te macereren met de schil en de zaden, en soms ook de stengels, wat meestal de gisting van hele trossen wordt genoemd. Al deze elementen van de druivenbos geven de wijn tannines.
Tannines zijn polyfenolen die een wijn textuur, structuur en beweeglijkheid geven. Ze zijn de bron van het uitdrogende gevoel in de mond, vergelijkbaar met zwarte thee. Soms worden tannines als rijp, glad of goed geïntegreerd in de wijn beschouwd, terwijl andere als rustiek, groen of samentrekkend kunnen worden ervaren.
Tannines geven een wijn structuur of raamwerk als een skelet. Ze worden in de loop van de tijd zachter, en daarom beschouwen velen jonge, tannineuze wijnen als het lekkerst na een paar jaar rijping op fles.
Het derde kenmerk van rode wijn is het brede scala aan smaken. Verschillende druivensoorten produceren aroma’s van fruit, bloemen, kruiden, specerijen en aardse kenmerken. Pinot noir heeft bijvoorbeeld de neiging om frambozen-, kersen- en bosbodemtonen te hebben, terwijl cabernet sauvignon over het algemeen tonen van cassis, zoethout en nat grind bevat.
Deze smaken en aroma’s worden niet aan de wijn toegevoegd, maar bevatten de unieke organoleptische eigenschappen van de wijn, afgeleid van organische verbindingen die typisch voorkomen in zuren en druivenschillen. De eigenschappen van rode wijn verschillen van die van witte wijn vanwege het druivensoort en het contact met de schil tijdens maceratie en fermentatie.
Het vierde kenmerk van rode wijn is zuur. Zuur is een essentieel bestanddeel van wijn; het dient als conserveermiddel en zorgt voor versheid en structuur. Bij het proeven van rode wijn wordt de zuurgraad gezien als de zure en zure eigenschappen die in evenwicht zijn met zoet en bitter of tannines. Rode wijn heeft verschillende zuurtypes, hoewel wijnsteenzuur en appelzuur de belangrijkste zijn.
