Winkelmand (0) Sluiten
Portugal, Vinho Verde, Vinhão
€ 24,95De wijn heeft een ‘funky’ karakter: in de neus overheersen zilte, kruidige aardse tonen, aangevuld met aroma’s van rozenknoppen en potpourri. In de smaak proef je cranberries en granaatappel, maar de rokerige, vlezige, aardse tonen geven de wijn een serieus karakter. Een wijn waarin fruit, vuur, aarde en zee op een perfecte manier bij elkaar komen.
Oostenrijk, Feuersbrunn, Zweigelt
€ 14,50Na een vergisting op roestvrijstaal rijpt de wijn deels op grote houten vaten en gebruikte barriques. Hierdoor wordt hij ronder en zachter zonder daarbij zijn fruitige karakter te verliezen. De helderrode wijn heeft verfijnde aroma’s van kersen en bessen, wat vegetale tonen en een kenmerkende kruidigheid. In de mond is hij fris en complex met tonen van jonge bessen, kruiden, ronde tannines en een ‘touch’ van chocolade in de afdronk. Een plezierige, ongecompliceerde wijn.
Portugal, Alentejo, Touriga Nacional
€ 14,95De Aventura wijnen staan symbool voor het avontuur dat Susana Esteban aanging door na 15 jaar wijnmaken voor anderen haar eigen label te starten met wijnen in haar eigen, unieke stijl.
De Aventura Tinto is gemaakt van verschillende inheemse druivenrassen, afkomstig uit de Portalegre wijngaard. Na de handmatige oogst ondergaan de druiven een zorgvuldige selectie. De wijn vergist en rijpt volledig op roestvrijstaal, waardoor hij zijn fruitaroma’s behoudt. De wijn heeft een fris, fruitig karakter, met aroma’s van rijp rood en donker fruit, wat bloemige tonen en levendige zuren. De afdronk is lang en elegant met zachte tannines. Nu al op dronk, maar met een goede rijpingspotentie.
Bulgarije, Chernogorovo, Mavrud
€ 9,95Deze wijn is volledig gemaakt van de inheemse Mavrud, een druivenras met kleine, geconcentreerde druiven met stevige tannines en een hoog suikergehalte. De oorsprong van dit ras is niet bekend, maar waarschijnlijk groeiden zo’n 5000 jaar geleden al de eerste stokken in het Balkangebied. De druiven rijpen langzaam, waardoor ze laat worden geoogst. De wijn heeft een intens, geconcentreerd karakter met aroma’s van kersen, rode bessen en kruiden. Rijk en krachtig in de mond met fluweelzachte tannines en een elegante, frisse afdronk.
Spanje, La Mancha, Petit Verdot
€ 11,50De wijn wordt gemaakt van een blend van de Spaanse tempranillo met een vleugje Franse petit verdot. De druiven worden’s nachts geoogst, zodat ze een optimale temperatuur hebben voor de persing en zo hun frisheid behouden. Na de vergisting in roestvrijstalen tanks rijpt de wijn 6 maanden op eikenhout, waardoor de wijn zachter, ronder en complexer wordt. De wijn heeft een uitnodigende, spannende neus met aroma’s van rijp fruit, koffie en specerijen. Harmonieus en complex van smaak met tonen van rijp rood en donker fruit, een vleugje vanille en koffie, zoete specerijen en fluweelzachte tannines.
Italië, Sardinië, Monica
€ 17,50De wijn vergist en rijpt volledig op roestvrijstaal. Dat geeft een pure, fruitige wijn met aroma’s van kersen, bramen en bosvruchten en een lichte kruidigheid. De tannines zijn zacht en elegant en geven de wijn een fijne structuur.
Duitsland, Ahr, Spätburgunder
€ 14,95De Classic Spätburgunder is de meest toegankelijke van de serie. Een fruit-gedreven style die wordt gemaakt volgens de klassieke wijze: een opvoeding op een oude, traditionele fuder (1000l) voor 12 maanden. De wijn doet in de geur denken aan verse aardbeien, kersen en laurierdrop. De smaak is zacht en aangenaam elegant met een lichte tannine structuur die uitstekend aansluit bij het karakter van de druif.
Duitsland, Ahr, Frühburgunder
€ 16,95Frühburgunder is een druif die die overeenkomstige karakteristieken heeft met de Spätburgunder. Dat merk je direct in de neus die verdacht veel lijkt op die van de Spätburgunder. 50% van deze wijn rijpt 12 maanden op oude fuders (1000l). De andere 50% rijpt 12 maanden op barrique (300l). In de geur doet hij aards en iets spicy aan gecombineerd met een hele zuivere geur van frambozen. De smaak geeft veel sappig rood fruit en paddenstoelen. In de finale een lange afdronk met zachte, ronde tannine.
Duitsland, Ahr, Spätburgunder
€ 22,95De Signatur is voor Paul dé wijn waarmee hij het karakter van de Ahr kan laten zien. Hij gebruikt hier namelijk druiven van alle bodems: vulkanisch, löss, loam en leisteen. De Signatur rijpt 12 maanden op eiken waarvan 40% op fuder en 60% op barrique. De neus doet denken aan verse rode bessen, aardbeien maar ook een aards karakter van paddenstoelen. In de smaak krachtig maar niet log, een prachtige diepgang met rijpe tannine van het houtgebruik. De perfecte balans zorgt hier voor ultiem drinkplezier!
Duitsland, Ahr, Spätburgunder
€ 39,50Ahr Spätburgunder op het allerhoogste niveau, de Sonnenberg Grosses Gewächs. 30 jaar oude stokken aangeplant op de zuidelijk georiënteerde Sonnenberg (what’s in the name!). Diepgewortelde druivenstokken in een bodem bestaande uit grauwacke, leem en leisteen. De wijn rijpt 15 maanden op hout waarvan 30% op fuder en de andere 70% op barrique waarvan een klein gedeelte nieuw is. Slechts 500 flessen gemaakt. In de neus ruik je de paddenstoelen, bosgrond, verse bessen en kersen. In de mond heel intens en zacht tegelijk, lengte en complexiteit gaan samen met de ronde tannine. De wijn doet denken aan lauriertrekdrop, rijpe kersen en bosgrond. Een grootse wijn op alle vlakken!
