Subtotaal: € 22,90
Subtotaal: € 22,90
Mora & Memo - Tino Sur Lie 2020
€ 18,95
Mora & Memo - Tino Sur Lie 2020
€ 18,95
De wijn is zeer intens in kleur, geur en smaak. De neus barst van het haast overrijpe zwarte fruit aangevuld met zoete Oosterse kruiden en specerijen. Het eikenhout is prachtig geïntegreerd en overheerst niet. In de smaak is de wijn heerlijk romig van smaak met rijp zwart fruit, mooie frisse zuren en fluweelzachte tannines. De afdronk is lang en aangenaam zacht.
De Malhadinha Tinto komt na 2 jaar al mooi tot zijn recht, maar zal zich in de komende 5 tot 10 jaar nog verder ontwikkelen.
De oogst verloopt volledig handmatig, waarna de druiven voorzichtig in kleine kistjes van max. 12 kg worden gelegd. Na de oogst worden de druiven ontsteeld en licht gekneusd. De verschillende druivenrassen worden ieder afzonderlijk gevinifieerd. De vergisting vindt plaats in open bakken onder gecontroleerde temperatuur. Vervolgens rijpt de wijn gedurende 6 maanden op vaten van Frans eikenhout.
De intens donkerpaars gekleurde wijn heeft aroma’s van uitbundig rijp zwart fruit, aangevuld met uitgesproken tonen van specerijen zoals kruidnagel en kaneel en een vleugje vanille. In de smaak is de wijn zwoel en rijk met veel dik, geconcentreerd zwart fruit, donkere chocola en kruiden. De afdronk is lang en geconcentreerd.
De zinfandel-druif groeit vooral in Californië maar ook in Italië, waar hij primitivo wordt genoemd. De druiven voor deze wijn komen van wijnboeren in Mendocino County, die met net zoveel respect voor hun land en hun druiven werken als de Hess Family zelf. Mendocino County ligt aan de noordzijde van de Californische kust en heeft een Mediterraan klimaat met veel zon en warmte, maar ook koele nachten. Dat zorgt voor door en door rijpe druiven met een mooie frisheid en elegantie.
De wijn is een blend van zinfandel met een vleug petite sirah, die de wijn meer frisheid en structuur geven. Aroma’s van sappige granaatappel en bramen worden aangevuld met rijke tonen van bosbessentaart, frambozen, rode kersen en zoete specerijen en kruiden. Een houtrijping op 1-2 jaar oude vaten van Frans eikenhout maken de tannines zacht en rond en geven de wijn een fluweelzachte, romige afdronk.
Een heerlijke, elegante Chardonnay, met aroma’s van rijpe nectarines, gegrilde ananas en een vleugje rokerigheid. In de smaak is hij zacht, rond en harmonieus, met tonen van perzik, golden delicious appels en frisse citrus in de afdronk. De houtrijping maakt hem net wat voller, zonder zijn sappige frisheid te verliezen.
De donkergekleurde wijn heeft de voor de cabernet sauvignon uit deze regio kenmerkende aroma’s van rood fruit, zoals kersen en wilde frambozen, aangevuld met blauwe bessen aroma’s van de malbec en tonen van vanille, cassis, romige chocolade, caramel en wat kruidigheid. Krachtig en complex, maar met een mooie elegantie.
De wijn heeft een dieppaarse kleur met geur en smaak van zwarte bessen, vanille en kruiden. Sappige aandronk. De afdronk is lekker lang, eerst wat drogend en dan juist loopt het water in de mond in afwachting van een hapje of een volgende slok.
Een verfijnde, harmonieuze Chardonnay waarin fruit, ronde tonen, frisheid en complexiteit perfect in elkaar overlopen. De wijn is uitnodigend en zacht met aroma’s van jasmijn en kamperfoelie, aangevuld met rijp wit en tropisch fruit en zachte, romige vanilletonen en citroenmeringue.
Deze robijnrode Cabernet Sauvignon uit Mendocino County is een perfecte keuze voor liefhebbers van rijke, volle wijnen. De geur en smaak zijn intens, met tonen van zwarte bessen, cassis en pruimen, aangevuld met subtiele hints van geroosterd eikenhout. De afdronk is kruidig met nuances van gember en zwarte peper, die de wijn een levendig karakter geven.
Een uitstekende wijn om te combineren met gegrild vlees, stoofgerechten of een kaasplank.
“Live Each Day With The Heart And Courage of A Lion.” Dat is het credo van de familie Hess, die de leeuw als symbool heeft voor de moedige stap van Donald Hess om jarenlang geleden wijn te gaan maken in het ruige, onherbergzame gebied van de Mount Veeder. ‘Panthera’ is een Aziatische naam voor de leeuw, en betekent ‘goudgeel dier’: precies als de kleur van deze bijzondere wijn.
Na de vergisting wordt de wijn overgedaan in vaten van Frans eikenhout (waarvan 35% nieuw), waar de wijn 15 maanden rijpt. Dat geeft de wijn een krachtig, rond karakter met een mooie textuur. In de smaak sappige tonen van geel steenfruit, perzik , witte peer en gegrilde ananas, omhuld met zachte, romige vanilletonen, getoast hout en hints van crème brûlée. De wijn is vol, rond en complex van karakter, maar heeft een prachtige frisheid die de wijn elegantie en verfijning geeft.
Deze lichtroze rosé is fruitig en fris van smaak met aroma’s van klein rood fruit, perziken en een vleugje grapefruit. Fruit, frisheid en zachte ronde tonen zijn perfect met elkaar in balans. Heerlijk op een zonnige zomerdag!
Deze rosé wordt gemaakt volgens de methode saignée: door het gewicht van de druiven loopt het sap zonder persen uit de druiven, waarna het kan worden afgetapt.
Een voorbeeld Chardonnay: uitnodigend en sappig, met rijp wit fruit, een vleugje romige vanilletonen en een frisse afdronk. Krachtig en verfijnd van karakter, met een goede balans tussen zachte, rijke tonen en frisse zuren.
Zacht en gestructureerd van karakter, met aroma’s van sappige kersen, bramen, bessen en pruimen, aangevuld met subtiele tonen van donkere chocolade en wat mediterrane kruiden. De afdronk is lang, met zachte tannines en een mooie frisheid. Drink hem licht gekoeld, dan komt zijn fruitige karakter nog beter tot zijn recht.
Deze witte wijn uit het zonnige zuiden van Frankrijk straalt verfijning uit. In de neus verleidelijke aroma’s van witte bloemen, rijpe perzik en sappige meloen. De smaak is krachtig en vol, met een zijdezachte structuur die rijk is zonder zwaar te worden. De frisse citruszuren in de afdronk zorgen voor een mooie balans en een verfrissend einde. Perfect bij lichte visgerechten, gegrilde groenten of om van te genieten tijdens een gezellige avond!
Inévitable (onmiskenbaar) reserve! Deze wijn rijpt langere tijd op nieuw Frans eiken, waardoor hij een romig karakter krijgt met ronde vanille- en houttonen. Toch overheerst het hout nergens: de wijn behoudt zijn sappige fruit aroma’s en zijn frisse zuren. In de geur tonen van gebrande noten, perziken en vanille. In de smaak veel wit en geel fruit zoals perziken, abrikozen en gele pruimen, aangevuld met tonen van vanille, toast en wat kruidigheid. De afdronk is lang met frisse zuren.
De Jeanette Inévitable Pinot Noir is een verfijnde rode wijn uit het zonnige zuiden van Frankrijk. Deze elegante Pinot Noir heeft een prachtige robijnrode kleur en betovert met aroma’s van geconfijte kersen, sappige braambessen en subtiele houttonen. Het warme klimaat geeft de wijn een rijke, fluweelzachte structuur, terwijl de frisse zuren zorgen voor balans en een plezierige doordrinkbaarheid. Een wijn die perfect past bij gevogelte, lamsvlees of een lichte kaasplank, maar ook heerlijk is om solo van te genieten. Onweerstaanbaar lekker!
Deze Mon Sud blanc heeft een schitterende, briljante kleur met gouden accenten. De neus biedt tonen van citrusfruit en gekonfijte citroen. Een explosie van frisheid in de mond! Aroma‘s van wit fruit dansen in de mond en de minerale afdronk voegt een zeer aangename verfrissende noot toe.
