Hess – Mount Veeder Cabernet Sauvignon 2015

Hess Family Estates

Mount Veeder is de plek waar het allemaal begon voor Donald Hess. De prachtige omgeving inspireerde hem om zijn twee grote passies, wijn maken en kunst verzamelen te combineren. Zijn wijnen hebben het kenmerkende Californische karakter, maar zijn net wat eleganter dan de meeste andere wijnen. Sinds april 1999 werkt Hess samen met wijnmaker Dave Guffy waarmee hij een imposante verzameling wijnen op de markt heeft gebracht: betaalbaar, maar van een constant hoge kwaliteit. Gezien het succes van de Hess Collection wijnen lijkt het erop dat Donald Hess erin is geslaagd zijn passie voor wijn succesvol tot uiting te brengen. Twee wijngebieden vormen het hart van de Hess Collection: de hellingen van Mount Veeder en vlakkere delen in het zuiden en oosten van de Napa Valley, waar invloeden van de San Pablo Bay voelbaar zijn. Daarnaast maakt Hess selecties van de beste druiven uit beide gebieden om daarmee excellente wijnen te maken met meer complexiteit.

De wijngaarden in de Napa Valley profiteren van een verkoelend effect van de San Pablo Bay; perfecte omstandigheden voor de chardonnay druif. Het zuidelijke deel van de vallei heeft een beduidend warmere, langere groeiperiode.  Hier gedijen de sauvignon blanc en diverse rode druivenrassen goed. De Napa Valley wijnen van Hess in ons assortiment zijn de ‘Su’skol Vineyard’, een single vineyard wijn gemaakt van 100% chardonnay en de ‘Allomi Vineyard’, een intens rijke blend van voornamelijk cabernet sauvignon druiven, eveneens afkomstig uit één wijngaard.

Mount Veeder Estate Cabernet Sauvignon

De Hess select Cabernet Sauvignon is een blend van voornamelijk Cabernet Sauvignon aangevuld met Malbec en Petit Verdot. De druiven groeien op de steile hellingen in de oudste wijngaarden in Mount Veeder. De druivenstokken staan aangeplant op smalle riggels, waardoor ze gedwongen worden te vechten voor hun bestaan in de oude klei- en schalie bodems. De druiven zijn klein met een hoge aromaconcentratie van rijp donker fruit, en robuuste tannines. De wijn rijpt 22 maanden in 80% nieuw Frans eikenhout.

De donkergekleurde wijn heeft de voor de cabernet sauvignon uit deze regio kenmerkende aroma’s van rood fruit, zoals kersen en wilde frambozen, aangevuld met blauwe bessen aroma’s van de malbec en tonen van vanille, cassis, romige chocolade, caramel en wat kruidigheid. Krachtig en complex, maar met een mooie elegantie.