Subtotaal: € 22,95
Subtotaal: € 22,95
Duitsland, Chardonnay
€ 39,95Duitsland, Riesling
€ 16,95Een Riesling die het midden zoekt tussen droog en zoet en daar misschien wel zijn grootste charme vindt. Kettern Feinherb 2020 is lichtvoetig, sappig en elegant, maar heeft tegelijkertijd genoeg spanning en diepgang om interessant te blijven. In de neus rijpe perzik, peer en citrus, aangevuld met limoen, kruiden en een subtiele florale toets. Een lichte rokerigheid en minerale ondertoon geven de wijn extra complexiteit.
Op de tong gebeurt er iets moois. Het kleine beetje restzoet wordt perfect in balans gehouden door frisse zuren en een minerale structuur. Daardoor komt de wijn levendig, sappig en verrassend strak over, met een ronde fruitigheid en een lange, frisse afdronk. De druiven komen uit steile Mosel-wijngaarden, waaronder Freudenlay en Günterslay, waar de leistenen bodems zorgen voor die kenmerkende combinatie van frisheid, kruidigheid en ziltige spanning.
Juist door die balans is dit een geweldige gastronomische wijn. Ga eens verder dan de klassieke combinaties en schenk hem bij krokante buikspek met ingelegde komkommer en hoisin, Vietnamese bánh mì, of gegrilde aubergine met miso, sesam en bosui. Ook bij licht pittige Koreaanse gerechten, zoals bibimbap, is hij fantastisch: het restzoet tempert de kruidigheid, terwijl de zuren het gerecht weer fris en levendig maken. En bij gerookte forel met appel, mierikswortel en dille komt zijn frisse, minerale kant prachtig naar voren.
Een wijn voor wie denkt dat hij van droge Riesling houdt… totdat hij deze proeft. Want soms blijkt een beetje restzoet precies te zijn wat een Riesling nodig heeft om nóg spannender te worden. En eerlijk gezegd: dit is zo’n fles waarbij “één glaasje voor de gezelligheid” een nogal optimistische planning blijkt.
Duitsland, Riesling
€ 21,95Duitsland, Riesling
€ 16,95De wijn is strak droog en levendig, met geuren van citrus en groene appel en een duidelijke, ziltige mineraliteit die mooi aansluit bij de leisteen in de Moezelhellingen. In de smaak is hij sappig, knapperig en fris, met een zuivere afdronk. Heerlijk als aperitief en heel sterk bij (lichte) vis, schaal en schelpdieren, frisse salades of wit vlees.
Duitsland, Ahr, Chardonnay
€ 22,95Deze Chardonnay opgevoed in houten vaten. Hij heeft rijpe fruittonen van groen tropisch fruit als kiwi en kruisbessen en opent aanvankelijk wat ingetogen. Met wat lucht ontwikkelt zich een zachte boterige toets. De smaak is middelvol en geconcentreerd, met subtiel geïntegreerd hout dat vooral in de lange afdronk naar voren komt. Charmante kennismaking met de witte kant van de Ahr.
Deze stijl past mooi bij gebakken vis, kip met een romige saus of paddenstoelenrisotto. Geef de wijn even de tijd in het glas om zich te openen.
Duitsland, Ahr, Pinot Noir
€ 18,95De kleur is licht robijnrood.. In de geur ontdek je frisse aroma’s van aardbei, pruim en rabarber, aangevuld met een vleugje kruidnagel en een subtiel rokerig accent. De smaak is fris en levendig, met tonen van cranberry, rabarber en pruimen. Een fijne kruidigheid en een hint van zwarte thee geven de wijn extra diepte.
Deze wijn is perfect te combineren met gegrilde kip, lichte vleesgerechten of een kaasplank vol zachte kazen zoals brie en camembert.
Duitsland, Ahr, Pinot blanc, Weissburgunder
€ 33,95In het glas opent hij met subtiele tonen van vuursteen en een lichte reductieve toets, gevolgd door rijp wit steenfruit, sappige perzik en een vleugje fijne houttonen. De geur blijft delicaat en gelaagd, met een minerale, bijna zilte nuance die direct herinnert aan het leisteenrijke terroir van de Ahr.
De smaak is verfijnd droog met levendige zuren, een zachte textuur en een opmerkelijke balans. De rijping op de fijne lies geeft diepte en lengte, zonder dat de wijn zwaar wordt. De afdronk is helder, lang en licht kruidig.
Deze Weissburgunder voelt zich thuis aan tafel. Denk aan romige visgerechten, risotto met paddenstoelen of gegrilde groentegerechten. Serveer rond 10–12 °C, bij voorkeur in een iets ruimer glas, zodat de wijn volledig tot zijn recht komt.
Kortom: een wijn die de elegantie van de Ahr prachtig belichaamt en die liefhebbers van verfijnde, gastronomische wijnen zeker zal verrassen.
Duitsland, Ahr, Riesling
€ 22,95Een knisperdroge Riesling met een frisse, minerale stijl. In de geur tonen van gele appel, rijpe perzik en limoen, met een duidelijke stenige mineraliteit. In de smaak strak en verfijnd met zuiver fruit, een levendige zuurgraad en een lichte, elegante structuur. Een Riesling die vooral draait om helderheid, frisheid en terroirexpressie.
De kwaliteit van deze wijn werd ook erkend in de Ahrwein des Jahres competitie, waar een eerdere jaargang een tweede plaats behaalde in de categorie Riesling. Heerlijk bij zomerse salades met geitenkaas, gebakken zeebaars, sushi, wit vlees of lichte Aziatische gerechten.
Duitsland, Ahr, Pinot Noir, Spätburgunder
€ 24,95Een verfijnde rosé van Spätburgunder uit het Ahrdal, afkomstig van leisteenhellingen en gemaakt in de pure, minimalistische stijl van Weingut Sermann. Deze rosé heeft een delicate zalmroze kleur in het glas. In de geur subtiele tonen van rood fruit met een lichte rokerige nuance. In de smaak zeer droog en verfijnd, met indrukken van donkere bessen, een vleugje kruidigheid en een minerale frisheid. De structuur is elegant met een fijne body en zachte tannines, wat deze rosé een serieuze en gastronomische stijl geeft.
Echt heerlijk bij zomerse salades, gegrilde vis, charcuterie of licht rood vlees. Ook een mooie rosé om als aperitief te schenken.
Beste bezoeker: In verband met de zomervakantie heeft onze fysieke winkel in Almere aangepaste openingstijden op de volgende dagen:
Vrijdag 8 en 15 augustus:
gesloten vanaf 13:00 uur
Zaterdag 9 en 16 augustus:
de hele dag gesloten
Uiteraard kunt u 24 uur per dag gewoon online bestellen via onze website.
Wij danken u voor uw begrip.
