Subtotaal: € 37,90
Subtotaal: € 37,90
De Amalaya Blanco is een boeiende blend van de druiven Torrontés en Riesling. Deze wijn combineert de aromatische expressiviteit van de Torrontés druif met de verfrissende zuurgraad van de Riesling, afkomstig uit de hooggelegen wijngaarden van Salta, Argentinië. Deze unieke combinatie resulteert in een witte wijn die zowel levendig als complex is. Deze veelzijdige wijn is heerlijk op zichzelf en kan ook goed gecombineerd worden met een breed scala aan gerechten. Perfect bij lichte salades, Aziatische gerechten, gegrilde zeevruchten en pittige tapas, maar ook een heerlijke keuze voor een zomerse picknick.
Volle geuren van bessen, kersen, verfijnde kruiden, eikenhout en vanille. Stevige en volle smaken van zwart fruit, tonen van kruiden, peper en vanille en pure chocolade en pruimen.
De Amalaya Tinto wordt grotendeels gemaakt van Malbec, aangevuld met de blauwe druivenrassen Tannat (10%) en Petit Verdot (5%). Na de vergisting worden de wijnen van verschillende druivenrassen geblend. Een klein deel van de wijn (25%) rijpt op vaten van Frans eikenhout. Hierdoor wordt de wijn zachter en ronder, zonder zijn fruitige karakter te verliezen. De helderrode wijn heeft uitnodigende aroma’s van rijpe aardbeien, frambozen en ander rood fruit en een vleugje peper en specerijen. Vol en harmonieus van smaak, met tonen van rijp rood fruit, specerijen en hints van vanille. De afdronk is lang en verfijnd met fluweelzachte tannines.
Diepdonker van kleur met een intense concentratie van zwarte kersen, cassis en roodfruit-tonen. Daar doorheen vlecht zich een bouquet van kruiden. Deze complexe en krachtige Malbec is een perfecte match voor gegrild rood vlees zoals entrecote of biefstuk. Ook heerlijk bij wildgerechten zoals hertenbiefstuk of eend met een rijke saus. Voor een vegetarisch alternatief: probeer deze wijn met een ovenschotel van geroosterde groenten en kruiden of een risotto met paddenstoelen. Een kaasplank met oude kazen en licht gerookte kazen past ook uitstekend bij de diepe smaken van deze wijn.
Deze frisse en soepele Malbec komt van de hooggelegen wijngaarden van Bodegas Colomé. De wijn heeft een robijnrode kleur en zit vol aroma’s van zwart fruit en bosvruchten, zoals bramen. In de geur ontdek je ook bloemige tonen en kruiden zoals tijm. De smaak begint krachtig, is rijk en complex, maar blijft tegelijkertijd elegant. De fijne tannines zorgen voor een mooie structuur en de afdronk is lang en verfijnd. Deze Malbec is heerlijk bij gegrild rood vlees, zoals steak of lamskoteletten, en past ook goed bij wildgerechten of kruidige stoofschotels. Voor een vegetarische optie: combineer met geroosterde groenten zoals paprika, aubergine of paddenstoelen. Een selectie van oude kazen maakt de wijnbeleving compleet.
De kracht van Bodegas Don Diego zit in de combinatie van traditionele wijnbouw met moderne vinificatiemethode’s. De meeste wijnen gisten en worden opgevoed op roestvrijstalen tanks, waardoor het frisse, aromatische karakter van de verdejo nog beter tot zijn recht komt.
De lichtgele wijn heeft uitbundige aroma’s van peer, perzik en kruisbessen, maar ook van tropisch fruit. Sappig en licht van smaak met rijp wit fruit, passievrucht, wat kruidigheid en levendige zuren. Een heerlijke, vrolijke wijn die de Spaanse zon in zich heeft.
Een rijke wijn die zijn ware identiteit vooral na enkele jaren flesrijping laat zien. In geur bloesem en wit fruit zoals rijpe peer en de typische tonen voor de Trebbiano druif. Een mooi middenrif en een delicaat zuurtje. Intens en mineralig met veel spanning en potentie.
De I Frati Lugana heeft een heldergele kleur met groene schitteringen. In de geur vind je honing, rijpe witte peer en een subtiele toets van rubber, typisch voor de Turbiana-druif (een lokale variant van Trebbiano).
De smaak is vol en rond, met tonen van abrikoos, wit fruit en amandel. Dankzij zijn mineraliteit en verfijnde zuren doet deze wijn denken aan een top Bourgogne. De afdronk is lang en elegant, met een klein, verfrissend bittertje dat zorgt voor die herkenbare Italiaanse charme.
Een diepe paarse kleur met veel krokante zwarte kers. Een zwoele en rijpe aanzet met “kirch eau de Vie” aroma’s in combinatie met mediterrane kruiden. Prettige zuren, zijdezachte tannines en een lange afdronk.
Een zeer verleidelijke rosé met kersen, aardbeitjes, rode grapefruit, amandel- en haagdoorn bloesem. Een sappige aanhef en een friszure afdronk. Heerlijk door drinkbaar. Kwaliteit!
De Cuvée Éclat Brut heeft een heldere, lichtgoude kleur en een elegante neus die doet denken aan toast en brioche. De smaak is breed en vol, met een zachte mousse en goede zuren die het geheel in balans houden. Deze Premier Cru Champagne is samengesteld uit Meunier, Pinot Noir en Chardonnay, allemaal gelijk verdeeld, en grotendeels van de oogst van 2018 in combinatie met reservewijnen uit 2017 en 2016.
De Cuvée Origine Premier Cru Extra Brut van Champagne Cossy is een harmonieuze champagne met karakter en finesse. Deze Extra Brut combineert de typerende eigenschappen van de champagnes van de Maison met een frisse, minerale en verfijnde stijl. Verwacht tonen van puurheid, complexiteit en levendigheid, perfect voor liefhebbers van elegante en scherpere champagnes. Een echte aanrader voor wie op zoek is naar iets bijzonders!
De Cuvée Vieilles Vignes 2018 Extra Brut heeft een heldere, gouden kleur en een complexe neus met tonen van rijp fruit, hazelnoot en subtiele mineraliteit. De smaak is krachtig en elegant, met een zachte mousse en een verfrissende zuurgraad die de structuur prachtig in balans houdt. Deze millésime champagne is gemaakt van zorgvuldig geselecteerde druiven van oude wijnstokken, met een blend van Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier uit het uitstekende oogstjaar 2018. Een verfijnde champagne met diepgang en karakter.
Het rijpingsseizoen van 2011 was erg afwisselend, maar het resultaat waren druiven met perfecte harmonie en balans. Het dégorgement vond plaats in juni 2020. Een opvallend mooie frisheid en rondeur karakteriseren deze champagne. In de neus aroma’s van bloemen, honing, geroosterde noten en brioche. Vol van smaak en zeer complex, met tonen van zuivel, rijp fruit, honing en geroosterd brood. In de afdronk opvallende zilte tonen en frisse, levendige zuren. Een spannend glas met een enorm rijpingspotentieel.
Champagne Jacquesson’s Cuvée 747 is een bijzondere Champagne met een verfijnd karakter, fijne bubbels en frisse smaken. Deze cuvée opent met geuren van brioche, lichte bloemen en subtiele tonen van citrus en amandel, die samen een complexe geur vormen.
De smaak is elegant en goed in balans, met frisse en diepe tonen. Citrus, geroosterde noten en een vleugje honing worden aangevuld door een levendige zuurgraad en een lange, minerale afdronk. Deze champagne laat zien hoe verfijnd en krachtig een Champagne kan zijn.
Cuvée 747 is gemaakt van druiven uit de oogst van 2019, afkomstig van wijngaarden in Aÿ, Dizy, Hautvillers, Avize en Oiry. Door de uitdagingen van dat jaar, zoals vorst en droogte, zijn Pinot Noir en Pinot Meunier de dominante druiven in de blend, aangevuld met Chardonnay. De oplage is beperkt tot 186.372 flessen, 9.002 magnums en 400 jeroboams, wat de exclusiviteit benadrukt.
Met een dosage van slechts 1,5 g/l is deze Extra Brut Champagne puur en authentiek. Het is ideaal voor liefhebbers van verfijnde en minerale wijnen. Deze champagne past goed bij gerechten zoals zeevruchten, gevogelte en kazen zoals tomme de brebis.
U kunt er nu van genieten of deze bewaren in een geschikte kelder, waar de smaak zich verder zal ontwikkelen.
