Winkelmand (0)
Sluiten
Spanje, Penèdes, Sumoll
€ 17,95De wijn wordt volledig gemaakt van de sumoll, een is een eerbetoon aan deze inheemse ‘vergeten’ druif. De druiven groeien in hoge wijngaarden met grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht. De bodem is hier arm aan voedingsstoffen, maar de sumoll voelt zich juist in deze omstandigheden prima thuis. Na de handmatige oogst volgt een korte schilweking. De vergisting verloopt in grote oude vaten met behulp van de natuurlijke gisten. Na de vergisting worden de druiven zacht geperst en rijpt de wijn gedurende 4 maanden verder in oude vaten van 300 liter.
De wijn is krachtig in de neus, met aroma’s van rode bessen, zwarte kersen en een vleugje rozenbloesem. Uitnodigend en fris van smaak, met sappig fruit, zachte, ronde tannines een harmonieuze zuren. Een wijn die het karakter van deze bijzondere druif perfect weergeeft.
Spanje, Rioja, Tempranillo
€ 24,95De wijn is gerijpt op eiken vaten van 5000 liter, zowel Amerikaans als Frans. Het behoudt de stijl van een typische Villabuena Tempranillo: diep en krachtig, terwijl hij elegant en fris is. Een heldere, kastanjebruine kleur. In geur heel intens met rood fruit, cacao, balsamico en iets geroosterds. Een zijdezachte smaak met uitgebalanceerde tannines, verse rode bessen, pittige smaken en minerale nuances. Een lange, frisse afdronk.
Spanje, Andalusië, Jerez de la Frontera, Moscatel, Palomino Fino
€ 17,95Deze heerlijke Vermut uit Jerez wordt gemaakt van een blend van geouderde wijnen van Palomino Fino en Moscatel druiven. De wijnen rijpen ruim 4 jaar op hout, waarna ze worden geblend. Aan deze blend worden verschillendde smaakcomponenten toegevoegd, waaronder sinaasappel- en citroenschilletjes, kruidnagel en alsem, die de vermut zijn kenmerkende licht bittere tonen geeft. Helder en licht van kleur met fruitige aroma’s van de Moscateldruiven, aangevuld met kruidige tonen. Intens en zacht-zoet van smaak met tonen van kruidnagel en tijm , en met het voor vermut zo karakteristieke bittertje.
Spanje, Rioja, Graciano
€ 35,95De Gran Reserva is zelfs op oudere leeftijd verbazingwekkend jong in kleur, geur en smaak. Deze wijn kan met gemak 15-20 jaar blijven liggen. “Jong” gedronken -de wijn komt pas na 7 jaar op de markt- is de Gran Reserva een krachtpatser zonder vermoeiend te zijn. Net als alle andere wijnen van Valserrano heeft de Gran Reserva uitgesproken aroma’s van zongerijpt fruit, maar dan meer van het gekonfijte soort. De fruitaroma’s worden aangevuld met tonen van tabak, leer, kruiden, hout, boter, pruimen en cacao. De afdronk is lang, rond en complex met zachte tannines en een mooie frisheid. Een grote en complexe wijn, die als men hem de tijd gunt zijn geld meer dan waard is.
Spanje, Jerez, Airén
€ 24,50Voor deze Brandy Solera Reserva worden de distillaten van witte wijnen geselecteerd, geblend en overgedaan in oude amontillado-vaten. Hier rijpt de brandy gedurende 5 jaar volgens het solerasysteem.
Het resultaat is een goudkleurige brandy met duidelijk herkenbare aroma’s van de amontillado-vaten. Zuiver in de neus, met aroma’s van toast en gedroogd fruit. In de smaak zacht, harmonieus en elegant.
Spanje, Jerez, Airén
€ 108,95Deze bijzondere brandy is een blend van drie geselecteerde brandy’s met een rijping tussen de 12 en 20 jaar op oude sherryvaten. Deze brandy’s zijn gemaakt van gedistilleerde witte wijnen ieder afkomstig uit één oogstjaar, en hebben gerijpt op oude amontillado- en olorosovaten volgens het solerasysteem.
Zuiver, genereus en elegant van karakter met aroma’s van geroosterde amandelen en hout. Zacht, rond en complex van smaak met een lange, droge afdronk.
Spanje, Jerez, Airén
€ 242,50Voor deze bijzondere Gran Reserva Único worden de distillaten van witte wijnen geselecteerd, geblend en overgedaan in vaten van oude olorosowijnen. Hier rijpt de brandy maar liefst 40 jaar volgens het solerasysteem voordat hij wordt gebotteld.
Intens, droog en verfijnd van geur en smaak met tonen van vanille en wat gedroogd fruit. Fluweelzacht en complex, met een eindeloze, intense afdronk.
Spanje, Andalusië, Jerez de la Frontera, Palomino
€ 17,95Deze heerlijke Vermut uit Jerez wordt gemaakt van een blend van geouderde Oloroso en Pedro Ximénez sherry waaraan 27 smaakcomponenten worden toegevoegd, waaronder sinaasappel- en citroenschilletjes, kruidnagel en alsem, die de vermut zijn kenmerkende licht bittere tonen geeft. Schitterend goudbruin van kleur met rijke aroma’s van gedroogd fruit, noten en kruiden. Vol en zacht-zoet van smaak, maar mét het voor vermut zo karakteristieke bittertje.
Spanje, Andalusië, Jerez de la Frontera, Pedro Ximénes
€ 37,95De Antique Pedro Ximénez wordt gemaakt van zeer rijpe pedro ximénez-druiven met een hoog suikergehalte. De vergisting wordt gestopt door alcohol toe te voegen. Hierdoor behoudt de wijn een deel van de natuurlijke suikers. Daarna rijpt de wijn 30 jaar lang volgens het tradionele solerasysteem.
De donkerkleurige sherry heeft rijke aroma’s van zoete druiven en rozijntjes. In de smaak is hij fluweelzacht, rond en zoet met tonen van ingedroogde druiven, rozijnen en wat chocolade. De afdronk is zacht en elegant met een opvallende frisheid. Een zoete wijn met een prachtige balans tussen zoet en frisse zuren.