Italië

Barolo La Serra is indrukwekkend rijk en gelaagd. In de geur ontdek je diepe tonen van rozen, kersen, specerijen, tabak, zoethout en pure chocolade. Ook heeft deze wijn veel mineraliteit en is daardoor misschien bijna ziltig te noemen. In de mond is hij krachtig, compact met een minerale frisheid en een stevige structuur die uitnodigt tot rijping. Tegelijk blijft de verfijning van La Morra aanwezig, met lengte, elegantie en aromatische spanning.

Deze Barolo vraagt om aandacht én om tijd. Nu al een belevenis, maar pas na enkele jaren flesrust toont hij zijn volle potentieel. Een bewaartermijn van 20 tot 30 jaar is voor deze wijn geen enkel probleem. Serveer hem bij wild, truffelgerechten of gerijpte kazen. La Serra is een Barolo voor liefhebbers van karakter, diepgang en bewaarwijnen met een ziel. Een grootse wijn uit grote hoogte.

Een krachtige maar toegankelijke Barolo. Gerijpte en harmonieuze aroma’s van kersen, leer, tabak, gedroogd fruit en rozen. In de mond krachtig en diep, met stevige maar verfijnde tannines en een lange, intense afdronk zonder eind vol complexiteit. Deze Barolo heeft alles: concentratie, elegantie én enorm bewaarpotentieel. Perfecte prachtige partner bij wild, truffelgerechten, paddenstoelen en gerijpte kazen.

Conca is Mauro Molino’s meest persoonlijke Barolo – intens, zeldzaam en vol emotie.

Deze prachtige nebbiolo is bloemig en lichtvoetig, met aroma’s van roos, viooltjes en rood fruit. De smaak is sappig, zacht en delicaat, met subtiele tannines en een elegante structuur.

Perfect bij charcuterie, kaas, geroosterde groenten, risotto met paddenstoelen, kip, rundvlees of zelfs rijke visgerechten. Deze is bedoeld om jong te drinken, maar behoud ook zijn karakter tot zo’n 5 à 6 jaar na de oogst.