Cart (0)
Close
Een heerlijke wijn met een rond en complex karakter. De neus is complex, met uitbundige aroma’s van wit en exotisch fruit, bloesem, mineralen en een vleugje kruiden. Fruitig en fris van smaak met tonen van toast en gebrand hout, wat zorgt voor een mooie complexiteit in de wijn. De wijn is vol en elegant met een lange afdronk.
Een rijke wijn die zijn ware identiteit vooral na enkele jaren flesrijping laat zien. In geur bloesem en wit fruit zoals rijpe peer en de typische tonen voor de Trebbiano druif. Een mooi middenrif en een delicaat zuurtje. Intens en mineralig met veel spanning en potentie.
Een diepe paarse kleur met veel krokante zwarte kers. Een zwoele en rijpe aanzet met “kirch eau de Vie” aroma’s in combinatie met mediterrane kruiden. Prettige zuren, zijdezachte tannines en een lange afdronk.
Een verleidelijke dessertwijn met veel honing en gedroogd fruit in de neus. Een jaar gerijpt op hout geeft de wijn een mooie vanille toon mee. Doordat de druiven meer dan 90 dagen gedroogd zorgt dit voor veel concentratie, overrijping en een heerlijk zoetje.
Een kraakheldere Chardonnay met een heel eigen karakter. Een levendige, minerale wijn met een frisse citruszweem en een lange, verfijnde afdronk. Lichtvoetig, maar met diepgang. Een wijn met energie en elegantie – precies wat je zoekt in een bio-Chardonnay uit deze bijzondere streek. Deze Chardonnay komt prachtig tot zijn recht bij fijne charcuterie, frisse salades, gegrilde vis of lichte gerechten met wit vlees.
De druiven van deze elegante Chardonnay komen van stokken met een gemiddelde leeftijd van 20 jaar. Na de alcoholische fermentatie ondergaat deze wijn nog een malolactische omzetting, waarbij de scherpere appelzuren worden omgezet in mildere melkzuren. De smaak van de wijn krijgt daardoor een ronder, soepeler karakter, terwijl de frisse fruitaroma’s goed behouden blijven.
Na een rijping van 6 tot 12 maanden in roestvrijstalen tanks is deze wijn klaar om gedronken te worden. Groengele schakeringen die zo typisch zijn voor deze streek, met in de neus rijke aroma’s van groen fruit, bloemen en een beetje muskus. In de smaak van de wijn proef je de kalkrijke bodem, met veel mineraliteit, ziltigheid en uitstekende zuren. Een klassieke, elegante wijn, gemaakt om jong gedronken te worden.
Deze volle, aromatische witte wijn is gemaakt als eerbetoon aan de voorouders van de familie. Blend van 80% Viognier en 20% Rousanne. In de geur herken je abrikoos, witte perzik, lindebloesem en een vleugje honing – uitnodigend en zeer verfijnd.
De smaak is rijk en romig, maar deze wijn heeft zeker ook genoeg frisheid om het spannend te houden. In de afdronk zorgt een hint van venkel voor een verfrissende toets. Deze wijn is heerlijk bij gerechten met truffel, romige vis of gevogelte. Serveer tip: tussen de 8–12 °C
Les Terres d’Auguste Blanc 2023 is opgenomen in de lijst van de 45 beste Côtes-du-Rhône blancs, geselecteerd door Le Monde! Een “must try” voor Rhône liefhebbers!
Deze krachtige en fruitige Côtes du Rhône Villages wijn is een blend van Grenache (60%) en Syrah (40%), en rijpte 18 maanden in grote, oude Frans eikenhouten vaten van 500 liter. Het resultaat? Een wijn met aroma’s van rood en zwart fruit, afgerond met een fijne toets van vanille.
De smaak is rijk en vol, met stevige maar elegante tannines. Nu al heerlijk bij een mooi stuk geroosterd rundvlees, lamsstoof, chili of een kruidige Provençaalse schotel, maar met wat extra tijd op fles wordt deze wijn nóg ronder en zachter. Serveertip: 14–16 °C
Recent kreeg deze wijn van een bijzondere erkenning van twee sterren in de Guide Hachette des Vins 2024. De jury was onder de indruk van de geur van framboos, gekonfijte sinaasappel, panettone en subtiele rokerigheid. In de mond is hij krachtig en perfect in balans.
Bekroond met een Zilveren Medaille door de lezers van La Revue du Vin de France in 2024.
Deze krachtige en verfijnde Pouilly-Fuissé is gemaakt van biologische Chardonnay en heeft 9 maanden gerijpt op eikenhouten vaten. De neus is complex met aroma’s van acacia-noten, vanille, citrus, amandel, hazelnoot en een subtiel rokerig randje. In de mond rijk, fris en elegant, met een lange, minerale afdronk. Nu al mooi om te drinken, maar de wijn heeft ook een bijzonder goed rijpingspotentieel. Zeer gastronomische wijn, ideaal bij gegrilde gamba’s, coquilles of gevogelte in romige saus.
De Cava Idilicum Brut wordt volledig gemaakt van macabeo druiven. De wijnstokken hebben een gemiddelde leeftijd van 30 jaar en groeien in een wijngaard op 750 meter hoogte op een klei-kalksteen bodem. Dat zorgt voor een mooie frisheid in de wijn. De Idilicum Brut is een heerlijk frisse, zachte cava met subtiele toasttonen en fijne, elegante bubbels. In de neus verfijnde aromatische tonen van appel, citrus en wat brioche. Rond en zacht van smaak, met sappig fruit, lichte toastaroma’s, levendige zuren en een goed geïntegreerde mousse.
De druiven groeien in hooggelegen wijngaarden, waardoor ze hun frisheid behouden. De Brut Reserva Especial is een blend van Macabeo en Chardonnay. Tijdens de handmatige pluk worden de druiven uitgebreid geselecteerd op hun balans tussen rijpheid en frisse zuren. In de neus complex en uitgesproken, met aroma’s van toast, brioche, wit fruit en romige vanilletonen. Zacht, rond en verleidelijk van smaak, met tonen van wit fruit, geroosterd brood en citrus, ondersteund door een fijne, gelijkmatige mousse. De afdronk is romig en aangenaam met frisse tonen en een klein bittertje.
Cantine Fina Bausa Nero D’Avola is een 100% Nero d’avola die zijn naam ontleent aan Bausa, het district op Sicilië waar de wijnmakerij Cantina Fina is gevestigd en waar de wijngaarden liggen die nauw verweven zijn met de geschiedenis van deze familie. De wijn heeft 12 maanden houtlagering. Het is een geconcentreerde rode wijn, intens robijnrood van kleur, waarin de smaken van nero d’avola goed te herkennen zijn. De neus is intens en complex, met fruitige tonen (zwarte pruimen, zwarte kersen), specerijen, nootmuskaat en zelfs tabak. Droog en warm in de mond, maar met behoud van het fruitige karakter, met fluweelzachte en smaakvolle tannines die een zacht en aangenaam gevoel achterlaten. Klasse apart. Fantastisch voor bij uw wildgerechten.
Deze ‘wilde’ Sauvignon heeft spontane vergisting ondergaan met inheemse gisten in oude Franse vaten en een groot deel heeft malolactische omzetting ondergaan. Het resultaat is intrigerende wijn, met in de neus abrikozenjam, buxus, vanillecake en een duidelijke kruidigheid. De textuur is zacht en rond, met prachtige zuren en veel sappig steenfruit. Gastronomisch breed inzetbaar.
