Malbec

De Amalaya Tinto wordt grotendeels gemaakt van Malbec, aangevuld met andere blauwe druivenrassen. Na de vergisting worden de wijnen van verschillende druivenrassen geblend. Een klein deel van de wijn (25%) rijpt op vaten van Frans eikenhout. Hierdoor wordt de wijn zachter en ronder, zonder zijn fruitige karakter te verliezen. De helderrode wijn heeft uitnodigende aroma’s van rijpe aardbeien, frambozen en ander rood fruit en een vleugje peper en specerijen. Vol en harmonieus van smaak, met tonen van rijp rood fruit, specerijen en hints van vanille. De afdronk is lang en verfijnd met fluweelzachte tannines.

Volle geuren van bessen, kersen, verfijnde kruiden, eikenhout en vanille. Stevige en volle smaken van zwart fruit, tonen van kruiden, peper en vanille en pure chocolade en pruimen.

Diepdonker van kleur met een intense concentratie van zwarte kersen, cassis en roodfruit-tonen. Daar doorheen vlecht zich een bouquet van kruiden. Complexe en krachtige Malbec met veel lengte!

Deze Malbec “Colomé” is het visitekaartje van het wijnhuis. De druiven groeien aan niet-geënte wijnranken die het wijnhuis zelf heeft gekweekt op basis van stokken uit meer dan 100 jaar oude wijngaarden. Deze wijnstokken geven de meest pure expressie van de malbec uit dit gebied. De Colomé wijngaard ligt op 2300 meter hoogte. De arme bodem bestaat uit leem en zand en is bedekt met gravel en rotsblokken. De stenen en rotsen houden de warmte van de zon vast gedurende de nacht, waardoor de druiven ‘s nachts langzaam verder kunnen rijpen.

De helderpaarse wijn heeft volle aroma’s van rijp zwart fruit, kruiden en peper. In de smaak is de wijn  geconcentreerd en complex met ronde, zachte tannines. De wijn rijpt 10 maanden op eikenhouten vaten, waardoor hij zachter en complexer wordt zonder zijn fruitaroma’s te verliezen.

De intens donkergekleurde wijn heeft diepe, rijpe aroma‘s van bramen, vlees, turf, rook en wat mineraliteit. Geconcentreerd en dik van smaak met zongerijpt rood en donker fruit, maar ook levendig door de opwekkende zuren en de pittige, robuuste tannines. Een harmonieuze wijn met een prachtige complexiteit, concentratie en lengte.

De druiven voor deze wijn komen uit één enkele wijngaard, de Finca La Brava. Deze wijngaard ligt op 1700 meter hoogte. De omstandigheden zijn extreem: weinig regenval, een arme, rotsige maar mineraalrijke bodem en grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Toch komen er juist hierdoor de beste malbec-druiven van Argentinië vandaan: hoog in aromaconcentratie, met robuuste tannines en frisse zuren.

Na de vergisting rijpt de wijn 12 maanden op eikenhout, waardoor de tannines zachter worden en de wijn complexiteit opbouwt. De helderrode wijn heeft uitnodigende aroma‘s van rijp zwart en rood fruit. In de smaak is hij geconcentreerd en complex met een mooie frisheid in de afdronk.