Domaine Benoit Badoz

Een wijn voor liefhebbers van diepte, historie en grote gastronomische momenten. Vin Jaune behoort namelijk tot de grote wijnen van Frankrijk. Een stijl die je alleen in de Jura vindt en die wereldwijd geroemd wordt om zijn diepgang en lange levensduur. De kleur is intens goudgeel. In de neus vind je tonen van walnoot, amandel, gedroogde appel, curry en zachte specerijen. De aroma’s zijn gelaagd en blijven zich openen in het glas.

De textuur is romig met een lange en aanhoudende afdronk. De wijn heeft zowel kracht als elegantie. Dit is een wijn die schittert aan tafel, vooral bij rijke en romige gerechten. Denk aan: romige ragout van kalf, kip met morieljes, gebakken coquilles of langoustine, Comté van 24 maanden of ouder en zelfs bij pure donkere chocolade.

Deze Vin Jaune kan decennia meegaan. Het is een wijn die je met plezier nu opent, maar ook prachtig kan rijpen tot 30 tot 100 jaar. Daarom wordt hij vaak cadeau gedaan bij geboortes of bijzondere leeftijden.