Guerrieri Rizzardi – Pojega Valpolicella Ripasso

Beschrijving

In het hart van de Italiaanse Veneto-regio ligt Guerrieri Rizzardi, een wijnhuis met een rijke geschiedenis die teruggaat tot 1913. Dit huis is ontstaan uit de samensmelting van twee adellijke families, de Guerrieri’s uit Bardolino en de Rizzardi’s uit Negrar en heeft zich vervolgens ontwikkeld tot een producent van topwijnen uit de Valpolicella, Bardolino en Soave gebieden.

POJEGA, Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC

De Ripasso methode is een traditionele en streng gecontroleerde wijze van wijn maken waarbij de normale Valpolicella wijn voor een 2e keer wordt vergist na toevoeging  van de niet volledig geperste druiven welke normaal voor de Amarone wijn worden gebruikt. Na deze 2e fermentatie wordt de wijn gerijpt in Slavonisch en Frans eiken vaten gedurende 12 maanden. Ook wordt 10% Amarone toegevoegd voor extra intensiteit. Het resultaat is en zeer zwoele en genereuze wijn met een behoorlijke dikte en een zeer lange afdronk.

De naam ‘pojega ‘verwijst naar een naam van de wijngaard behorend bij het gelijknamige historische landgoed welk in de 17e eeuw door de Rizzardi familie is gekocht. De wijn wordt in vele wijn gidsen onderscheiden.