Winkelmand (0) Sluiten
Spanje, La Mancha, Garnacha
€ 7,50De Finca Fabian-wijnen hebben een fruitig, toegankelijk karakter en zijn daardoor erg geliefd. Deze rosé is gemaakt van biologisch verbouwde garnacha-druiven. De druiven worden ‘s nachts geoogst, zodat ze hun frisheid zoveel mogelijk behouden. De wijn vergist en rijpt op roestvrijstalen vaten. De wijn heeft een levendige lichtroze kleur en uitnodigende aroma’s van klein rood fruit, kersen en rozenbloesem. in de smaak sappig rood fruit, kersen en levendige zuren. Spaanse zon in je glas!
Frankrijk, Bourgogne, Chardonnay
€ 26,95Domaine Mathias is bij uitstek een voorbeeld van typische Bourgogne: hoogwaardige wijnen met een mooie verfijning en mineraliteit, en tegelijkertijd met een krachtig, intens en evenwichtig karakter.
Het domein ligt in Chaintré, een klein dorp in het stroomgebeid van de Saône-et-Loire ten noorden van Lyon. Het heeft zich de afgelopen decennia toegelegd op het maken van typisch Bourgondische kwaliteitswijnen zoals Pouilly-Fuissé, Pouilly-Vinzelles en witte en rode Mâcon. Bourgondië speelde eeuwenlang een centrale rol in de geschiedenis van Frankrijk en Europa, en vormde dan ook de bakermat voor de verspreiding van de Franse wijncultuur.
Tot ver in de vorige eeuw werd de wijn gevinifieerd in gemeenschappelijke kelders. Pas in 1958 begon Domaine Mathias met het bottelen van wijn in flessen op eigen domein. Vanaf die tijd is hard gewerkt aan het opbouwen van een unieke kwaliteit die het terroir van Bourgogne recht doet. Alle wijnbouw van het Domaine gebeurt zonder chemische bestrijdingsmiddelen en kunstmest vanuit de overtuiging dat biologische wijnbouw het meest duurzaam is.
Spanje, La Mancha, Chardonnay
€ 7,50De Finca Fabian-wijnen hebben een fruitig, toegankelijk karakter en zijn daardoor erg geliefd. De druiven komen van biologische wijngaarden en worden ‘s nachts geoogst, zodat ze hun frisheid zoveel mogelijk behouden. De wijn vergist en rijpt op roestvrijstalen vaten. Dat geeft een heerlijk sappige wijn met bloemige tonen en aroma’s van tropisch fruit, die perfect in balans zijn met de frisse zuren.
Spanje, La Mancha, Tempranillo
€ 7,50Deze frisse, stevige rode wijn is gemaakt van biologisch verbouwde Tempranillo druiven. De druiven worden ‘s nachts geoogst, waarna de wijn op roestvrijstalen vaten vergist en rijpt. De wijn heeft een prachtige roodpaarse kleur met de aroma’s van rode bessen en kersen, aangevuld met aardse aroma’s. In de smaak is hij zwoel en sappig met rijpe kersen en ander klein rood fruit. Een soepele, fruitige wijn met zachte tannines en een mooie frisheid.
Spanje, Penèdes, Garnatxa, Sumoll
€ 17,50Durona is de naam van het gebied op het landgoed van l’Avella waar de sumoll-druiven groeien. De wijn is een blend van sumoll met garnacha. Na de oogst worden de druiven licht gekneusd, waarna ze onder koude temperaturen in grote foeders een schilweking ondergaan. Tijdens de vergisting blijft de wijn nog 45 dagen in contact met de schilletjes, waardoor de wijn zijn diepe kleur en krachtige aroma’s krijgt. De wijn rijpt gedurende 12 maanden op vaten van Frans eikenhout, waarvan een deel nieuw.
De wijn heeft een complexe neus met wilde bosvruchten, bosaardbeitjes en zoete specerijen, aangevuld met subtiele minerale tonen. De smaak is uitnodigend en verleidelijk, met tonen van rijp donker fruit, mediterrane kruiden en delicate vanille- en houttonen. Door de wijn een paar uur van te voren te decanteren komen zijn delicate aroma’s nog beter tot zijn recht.
Spanje, Penèdes, Sumoll
€ 41,75
Spanje, Penèdes, Sumoll
€ 17,95
Bulgarije, Chernogorovo, Chardonnay, Muscat Ottonel
€ 9,95Deze frisse en aromatische wijn is een hommage aan de godin Gea, moeder Aarde die leven en kracht geeft aan alle levende organismen op de wereld. De mix van Chardonnay met een vleugje Muscat Ottonel geeft een lichtgele kleur met groene nuances. In de neus heeft de wijn frisse, delicate geuren van bloemen en rijp wit fruit zoals appel en perzik. De wijn is zacht en harmonieus van smaak. Een spannende ontdekking met een bijzondere rijpingspotentie.
Bulgarije, Chernogorovo, Mavrud, Merlot
€ 9,95Ares is een blend van de inheemse Mavrud met de internationale Merlot. Mavrud is een druivenras met kleine, geconcentreerde vruchtjes en geeft volle, stevige wijnen met een hoog tanninegehalte. Merlot verzacht de tannines en geeft de wijn een fruitig karakter. Een perfecte combinatie dus, met verleidelijke aroma’s van rood en zwart fruit, zachte tannines en een spannende kruidigheid. Een heerlijke, verrassende wijn met een aangenaam, toegankelijk karakter.
Duitsland, Moezel, Riesling
€ 19,95Na de late, handmatige oogst worden de druiven voorzichtig geperst, waarna het sap vergist in grote oude eikenhouten vaten. De wijn heeft zuivere, verfijnde aroma’s van exotisch fruit, aangevuld met frisse citrustonen en een mooie mineraliteit. Zoet en zuur zijn perfect in balans. Na iedere slok verlang je alweer naar de volgende. De wijn is nu al mooi op dronk, maar zal zich in de komende jaren verder ontwikkelen.
Italië, Puglia, Primitivo
Spanje, La Mancha, Verdejo
€ 7,50Dominio de Punctum is een jong wijnbedrijf dat volledig werkt volgens biologische en biodynamische werkwijzen. Het bedrijf is in 2005 opgericht door de familie Fernández–Cifuentes, met als doel biologische en biodynamische wijnen te maken van hoge kwaliteit. Ze gaan hier mee terug naar de traditionele manier van wijnmaken in dit gebied, nog voordat de chemische bestrijdingsmiddelen en kunstmest in de wijngaarden werden ingevoerd. Met hun werkwijze streven ze naar wijnen die niet alleen opvallen door hun kwaliteit en delicate aroma’s, maar ook door hun zuivere, authentieke karakter. Puur natuur, en dat begint in de wijngaarden.