Winkelwagen (0)
Sluiten
Een lichtvoetige wijn met duidelijk mineraliteit door zijn aanplant op leisteen. Elegant in geur met duidelijk wit fruit en groene tonen (asperge). Zeer geschikt als aperitief.
Een goed voorbeeld van wat de Pinot-druiven in dit wijngebied kunnen doen. Dat is het idee achter deze mooie blend van weißer burgunder met chardonnay. De druiven groeien in de Eselspfad, Honigberg en Goldberg wijngaarden langs de Weth and Welz rivieren. Deze wijngaarden hebben één belangrijke overeenkomst: de bodem bestaat uit kalksteen, die de wijnen hun kenmerkende frisse, minerale karakter geeft. De druivenstokken zijn 15-22 jaar oud.
Na de oogst worden de chardonnay-druiven deels met hele trossen geperst; de weißer burgunder-druiven ondergaan een korte schilweking. Het sap wordt overgedaan in grote en kleine gebruikte vaten, waar het een spontane vergisting ondergaat.
De wijn heeft subtiele aroma’s van peer, reine claude pruimen, citroenschil en amandel, aaangevuld met romige tonen van boter, toast en vanille. Zacht en rond van smaak, met tonen van rijpe peer en frisse citrustonen. Vol en elegant van smaak, met een prachtige balans tussen fruit, hout en zuren.
In het glas biedt deze wijn intense aroma’s van kersen, aangevuld met subtiele hints van rijpe pruimen. De typische kenmerken van de Dornfelder-druif zijn duidelijk aanwezig, met smaken van kers en braam. Het resultaat is een soepele, elegante wijn met zachte tannines en een rijke fruitige smaak.
De wijn heeft een heldere, lichtgele kleur en opent met verfijnde aroma’s van honingmeloen, rijpe peer en abrikoos. Na enige tijd in het glas komen subtiele tonen van noten en brioche naar voren. Het frisse, romige mondgevoel wordt ondersteund door smaken van geel fruit en een zachte hint van noten in de afdronk. Deze harmonieuze en toegankelijke Weißburgunder zal de komende jaren mooi verder rijpen.
Deze Riesling heeft uitnodigende aroma’s van citrus, rijpe perzik en een subtiele bloemen hint. In de mond is de wijn fris en levendig, met een uitgesproken zuurgraad en een elegante mineraliteit die zorgt voor een verfrissende balans. Tonen van groene appel, limoen en een vleugje natte steen geven de wijn een mooie complexiteit en diepte. De lange, verfijnde afdronk maakt deze Riesling tot een plezierige keuze voor liefhebbers van droge, karaktervolle wijnen. Deze wijn combineert prachtig met gerechten zoals gegrilde zeevruchten, sushi, lichte salades met citrusdressing. Ook is de wijn goed te combineren met Aziatische gerechten met een subtiel kruidigheid, zoals Thaise viskoekjes. Als vegetarische optie is een frisse salade met geitenkaas en groene appel een uitstekende match.
De Gutswein Pinot Noir van Weingut Steinmühle is een biologische, droge rode wijn die de elegantie van de Pinot Noir-druif perfect laat zien. De wijn heeft een helderrode kleur en biedt aroma’s van kruidige tonen, gecombineerd met fruitige hints van rijpe aardbeien en kersen. In de smaak proef je krachtige fruittonen met fijne tannines, wat leidt tot een lange, elegante afdronk.
Deze Sauvignon Blanc is een droge witte wijn met een levendige frisheid en uitgesproken aroma’s. Met een alcoholgehalte van 11% en een balans tussen frisse zuren en subtiele zoetheid, biedt de wijn een harmonieuze smaakbeleving. Helder lichtgeel van kleur, opent het bouquet met kruisbes, hooi, kruiden en groene vruchten. De frisse zuurgraad en mineraliteit zorgen voor een karaktervolle afdronk.
De Weißburgunder Réserve is een droge witte wijn die de elegantie van de Weißburgunder-druif prachtig weerspiegelt. Intense fruitaroma’s worden gecombineerd met een verfijnde mineraliteit. De wijn heeft een volle structuur, een zachte romigheid en subtiele houttonen, wat leidt tot een krachtige en lange afdronk. De wijn combineert uitstekend bij gebakken of gegrilde vis, kip in romige saus of zachte kazen. Ook heerlijk bij een risotto met paddenstoelen en Parmezaanse kaas.
