Winkelwagen (0)
Sluiten
Laat je verrassen door de finesse en complexiteit van deze bijzondere rosé, want met een alcoholpercentage van 13,2% en een rijping van maar liefst vijf jaar in oude houten vaten heeft deze wijn een unieke diepgang en elegantie. De Redoma Reserva Rosé 2019 heeft een betoverende zalmroze kleur. In de geur komen eerst rijke aroma’s van rijpe kersen naar voren en daarna subtiele tonen van rabarber. De rabarber zorgt voor een frisse en levendige indruk. Een lichte hint van tabaksblad/mokka voegt een aardse diepte toe, waardoor deze wijn nog complexer en intrigerender wordt.
De rosé zorgt voor een perfecte spanning tussen enerzijds een volle en zijdezachte structuur, met romige accenten en anderzijds levendige frisheid. De lange, kruidige afdronk laat een aangename warmte achter, wat zorgt voor een verfijnde en gelaagde drinkervaring. Deze bijzondere rosé is een perfecte keuze voor wie op zoek is naar een gastronomische wijn die verschillende gerechten moeiteloos aanvult. Hij combineert heel mooi met schaaldieren zoals oesters maar past ook prachtig bij ovengebakken vis. Witte vleesgerechten zoals kip, gevogelte en varkensvlees worden verrijkt door de subtiele houttonen en de zachte, romige textuur van de wijn. Voor vegetariërs is deze rosé een verrassende match met een frisse Caesar salad of zachte kazen.
De Redoma Rosé 2023 straalt in het glas met een levendige & verleidelijke rosékleur. Het aroma opent met een frisse, uitgesproken rabarbertoon, gevolgd door sappige bessen, verfijnde bloemen en een subtiele kruidigheid. In de mond komen deze heerlijke fruitige en florale tonen prachtig samen, in perfecte harmonie met een levendige zuurgraad en een elegante mineraliteit. De lange, frisse afdronk maakt deze rosé een fantastische keuze voor zomerse gerechten, zoals ovengebakken vis, schaaldieren en wit vlees. Ook een verrassend goede match met vegetarische gerechten, zoals een Caesar salad of zachte kazen.
Met een alcoholpercentage van 12,7% en een indrukwekkend rijpingspotentieel is de Redoma Rosé 2023 een elegante, gastronomische rosé die elke wijnliefhebber zal verrassen en verleiden!
De Redoma Tinto heeft een mooie, helderrode kleur. In de geur veel vers rood fruit, mediterrane kruiden en een vleugje bloesem. De smaak is krachtig en rijp, met aroma’s van bosvruchten, zwarte pruimen en zonneroos, typisch voor een klassieke Douro wijn. Minerale tonen, pittige tannines en een hint van balsamico geven hem een serieus karakter. Een complexe wijn met een stevige en compacte structuur en een lange afdronk met delicate, frisse zuren. Deze wijn heeft een groot bewaarpotentieel en karakter!
De 10 years old Tawny wordt gemaakt van een blend van verschillende ports, die ieder afzonderlijk een rijping op kleine eikenhouten vaten ondergaan voordat ze worden samengevoegd. Dit gebeurt door Niepoort’s meesterblender José Nogueira, waarbij samenvoeging van de verschillende jaargangen een tawny port oplevert met een gemiddelde ouderdom van rond de 10 jaar. In de blend kunnen dus ports zijn gebruikt die vele jaren ouder, maar ook veel jonger zijn. Bij Niepoort is de gemiddelde leeftijd van de wijnen voor een 10 years old Tawny ongeveer 14 jaar.
De wijn is prachtig licht steenrood van kleur, met bruine accenten. In smaak en geur complex, met aroma’s van sinaasappel- en mandarijnenschilletjes en tonen van toffee, caramel en honing. Vol en dik van structuur, boordevol zoet fruit en een eindeloze, zijdezachte afdronk. Mooi bij zoete desserts zoals Engadiner Nusstorte, maar ook bij zachte kazen als Emmentaler, Gruyere en gerookte goudse kaas. Niet te versmaden met een Tête de Moine kaas. Ook heerlijk bij crème caramel of crème brulee van ganzenlever.
Zwoele, volle, maar ook elegante portstijl. Verfijnd door zijn zeer doorrijpte, notige karakter, frisse, levendige zuren en een serieuze concentratie. In de smaak tonen van cacao, vijgen, dadels, een hint van koffie en kruidigheid. De afdronk is fijn en zwoel! Een Tawny Port met een leeftijdsindicatie zoals deze ’20 years old’ betekent dat het gaat om een blend van portwijnen van gemiddeld 20 jaar oud. Deze rijpten in Porto’s Vila Nova de Gaia in oude eikenhouten vaten van 550 liter. Een gerijpte Tawny als deze wordt gekenmerkt door complexe aroma’s, frisheid, een aromatische, krachtige neus en een verfijnde smaak.
De Niepoort Tawny Dee is bedacht door de Portugese kunstenares Regina Pessoa, en is samen met de ‘Rabbit Dry White’ en de ‘Ruby Dum’ geïnspireerd door karakters uit Alice in Wonderland. De Tawny Dee vormt samen met de Ruby Dum een identieke tweeling, die beiden volledig van karakter verschillen. Ze zijn gemaakt van dezelfde druivenrassen uit dezelfde oude wijngaarden in de Cima Corgo regio. De Tawny Dee rijpt minstens 3,5 jaar lang op kleine eikenhouten vaten, waar hij zijn complexe, verfijnde karakter ontwikkelt. De wijn is prachtig steenrood van kleur en heeft delicate, nootachtig aroma’s met hints van gedroogde vruchten. Bijzonder zacht van smaak, met een lange afdronk met tonen van rozijntjes.
De Niepoort Tawny Dee is bedacht door de Portugese kunstenares Regina Pessoa, en is samen met de ‘Rabbit Dry White’ en de ‘Ruby Dum’ geïnspireerd door karakters uit Alice in Wonderland. De Tawny Dee vormt samen met de Ruby Dum een identieke tweeling, die beiden volledig van karakter verschillen. Ze zijn gemaakt van dezelfde druivenrassen uit dezelfde oude wijngaarden in de Cima Corgo regio. De Tawny Dee rijpt minstens 3,5 jaar lang op kleine eikenhouten vaten, waar hij zijn complexe, verfijnde karakter ontwikkelt. De wijn is prachtig steenrood van kleur en heeft delicate, nootachtig aroma’s met hints van gedroogde vruchten. Bijzonder zacht van smaak, met een lange afdronk met tonen van rozijntjes.
Niepoort The Junior Ruby is een moderne interpretatie van de klassieke ruby port. Deze full-bodied port zit boordevol karakter, met geconcentreerde tannines en intense aroma’s van donkere pruimen, sappige bramen en een subtiele hint van chocolade. In de mond verrast hij met een levendige frisheid en dezelfde rijke tonen van donker fruit. Perfect als begeleider van chocoladedesserts, blauwe kazen of gewoon om puur van te genieten! Een vernieuwende port die traditioneel vakmanschap combineert met een eigentijdse twist.
De Senior Tawny is een traditioneel gemaakte port in een nieuw jasje. De druiven komen van oude wijngaarden in de Cima Corgo regio. Na de oogst worden de druiven met de voeten getreden in traditionele lagares. Een deel van de Senior Tawny rijpt maar liefst 7 jaar in kleine eikenhouten vaten, waar subtiel contact met zuurstof zorgt voor een langzame oxidatie van de wijn. Door toevoeging van jongere port ontstaat een prachtige balans tussen rijpe, oxidatieve tonen, frisheid en complexiteit. In de neus intense aroma’s van gedroogd fruit en tonen van karamel en gebrande noten. De smaak is rijk, met oxidatieve tonen en aroma’s van gedroogde vijgen, rozijntjes en krenten. Een complexe, warme port met een lange, verfijnde afdronk.
In de Vertente komt alles op een perfecte manier samen: de voor Douro-wijnen zo kenmerkende aromaconcentratie en tonen van vers, fris fruit, gecombineerd met de prachtige elegantie die je in alle wijnen van Niepoort terug vindt. De druiven komen deels van de oude wijnranken in de Pinhão-vallei, en deels van de jonge stokken in de Tedo-vallei. Voor deze wijn worden in de wijngaarden alleen de beste druiven geselecteerd, gevolgd door een tweede zorgvuldige selectie in de kelder. De vergisting verloopt in RVS vaten, waarna de wijn maar liefst 22 maanden in Franse barriques rijpt. De wijn is intens in kleur, geur en smaak. Dieprood van kleur, met geconcentreerde aroma’s van verse bosvruchten, donkere chocolade en frisse zuren. De lange houtrijping maakt de stevige tannines zachter, en geeft de wijn spannende rokerige en kruidige tonen. Een krachtige wijn, die nu al een mooie balans laat zien tussen kracht en verfijning, maar zich de komende jaren nog verder zal ontwikkelen.
