Nebbiolo

Een krachtige maar toegankelijke Barolo. Gerijpte en harmonieuze aroma’s van leer, drop, gedroogd vlees met gedroogd fruit en rozenblaadjes op de achtergrond. In de mond krachtig en diep, met stevige maar verfijnde tannines en een lange, intense afdronk zonder eind vol complexiteit. Deze Barolo heeft alles: concentratie, elegantie én enorm bewaarpotentieel. Perfecte prachtige partner bij wild, truffelgerechten, paddenstoelen en gerijpte kazen.

Conca is Mauro Molino’s meest persoonlijke Barolo – intens, zeldzaam en vol emotie.

Deze prachtige nebbiolo is bloemig en lichtvoetig, met aroma’s van roos, viooltjes en rood fruit. De smaak is sappig, zacht en delicaat, met subtiele tannines en een elegante structuur.

Perfect bij charcuterie, kaas, geroosterde groenten, risotto met paddenstoelen, kip, rundvlees of zelfs rijke visgerechten. Deze is bedoeld om jong te drinken, maar behoud ook zijn karakter tot zo’n 5 à 6 jaar na de oogst.