Winkelwagen (0)
Sluiten
Een heerlijke wijn met een rond en complex karakter. De neus is complex, met uitbundige aroma’s van wit en exotisch fruit, bloesem, mineralen en een vleugje kruiden. Fruitig en fris van smaak met tonen van toast en gebrand hout, wat zorgt voor een mooie complexiteit in de wijn. De wijn is vol en elegant met een lange afdronk.
De Kikè van Cantina Fina, is een aangename verrassing. Het is in feite een interessante aromatische witte wijn, geproduceerd uit een druivensoort die we normaal gesproken zouden associëren met een beslist koeler gebied. Kikè wordt gemaakt van 90% Traminer Aromatico-druiven en de rest Sauvignon Blanc. Dit wordt ongetwijfeld geholpen door het heuvelachtige profiel van de wijngaarden van de wijnmakerij, die zich ongeveer 500 meter boven de zeespiegel bevinden. Hier kunnen de druiven in feite rijpen en genieten van een gunstig temperatuurbereik tussen dag en nacht. Fascinerend, extravert en tropisch, de wijn “Kikè” Cantine Fina betovert de zintuigen vanaf de allereerste benadering en betrekt de proever in een rijke, aangename en onmiddellijke proefervaring. Het boeket is rijk, weelderig gedomineerd door fruitige en tropische nuances en hints van zoete, rijpe citrusvruchten, oranjebloesem en aromatische kruiden.
Deze witte wijn valt op door zijn heldere gele kleur met een zachte groenachtige glans. De zuivere, staalachtige rand en de dichte tranen spreken voor de kwaliteit. In de neus ruik je frisse, fruitige tonen van groene en gele appels, gecombineerd met bloemige accenten zoals jasmijn, mimosa en oranjebloesem. Er komen ook lichte hints van citroen- en clementineschil, buxus en vers gemaaid gras naar voren.
In de mond is de wijn romig en vol, met een krachtige frisheid en smaken van witte pruim en limoenschil. Een subtiele mineraliteit zorgt voor een lange, aangename afdronk. Deze wijn past perfect bij witte vis, forel, zalm, paling, gerookt vlees, pasta, eieren, gevogelte en diverse kazen.
De druiven komen van 15 verschillende percelen, ieder met hun eigen bodem en subklimaat. Ieder perceel wordt afzonderlijk gevinifieerd, maar alle wijnen vergisten op nieuwe en gebruikte vaten van Frans eikenhout. Door ieder perceel apart te vinifiëren behoudt elke wijn zijn eigen karakter, waardoor de uiteindelijke blend verfijnd en complex is.
De wijn is elegant en rond, met delicate aroma’s van citrus, groene appel en peer. Zacht en rond van smaak, met opwekkende zuren en subtiele houttannines. Door de vaten met behulp van stoom te reinigen krijgt de wijn een zacht karakter.
Licht en helder van kleur, deze wijn is ongecompliceerd en fris in de neus, met een combinatie van tonen van aromatische kruiden en verse aardbeien. De aangenaam ronde smaak toont elegantie en mooie zuurgraad. Echt een lekkere wijn of het nu voor de borrel of voor bij de barbecue is.
Palácio do Buçaco Tinto 2018 is een unieke Portugese rode wijn die de elegantie van de Touriga Nacional-druif uit de Dão-regio combineert met de frisse levendigheid van de Baga-druif uit Bairrada. Deze blend rijpt gedurende een jaar in Franse eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan de complexiteit en verfijning van de wijn. In het aroma domineren tonen van bosvruchten, aangevuld met subtiele hints van kruiden en aardse nuances. De smaak is medium-bodied met een stevige tanninestructuur, wat zorgt voor een evenwichtige en harmonieuze afdronk. Deze wijn is uitstekend te combineren met gegrild rood vlees, wildgerechten of gerijpte kazen. Met zijn rijke geschiedenis en beperkte productie is de Palácio do Buçaco Tinto 2018 een ware schat voor wijnliefhebbers die op zoek zijn naar authentieke en karaktervolle wijnen.
De Spätburgunder Vulkangestein is een Gutswein van vulkanische bodems. Net achter het plaatsje Heppingen zit er veel vulkanisch gesteente in de bodem. Voornamelijk Frühburgunder doet het hier goed maar ook Spätburgunder geeft rijke, iets spicy wijnen. Deze Vulkangestein krijgt vrijwel dezelfde opvoeding als de Gutswein Classic. Dat betekent een rijping op grote, gebruikte houten vaten voor 12 maanden. Door de rijping krijgt de wijn een zachter mondgevoel en iets meer body. De geur doet denken aan specerijen als peper en nootmuskaat. Daarnaast is veel fijn fruit te vinden als aalbesse, aardbeien en kersen. Deze wijn heeft een zachte structuur met genoeg grip voor een Gutswein. Vooral iets gekoeld drinken want dat bevorderd de fruitsmaken!
