Winkelmand (0)
Sluiten
Spanje, La Mancha, Syrah
€ 8,95Deze stevige, robuuste wijn is gemaakt van biologisch verbouwde Syrah druiven. De druiven worden’s nachts geoogst, zodat ze een optimale temperatuur hebben voor de persing en zo hun frisheid behouden. Na de vergisting in roestvrijstalen tanks rijpt de wijn 3 maanden op eikenhout, waardoor de wijn zachter en ronder wordt. De wijn is intens in kleur, geur en smaak. De verleidelijke geur van framboos en viooltjes wordt ondersteund door wat geroosterde tonen. In de smaak is de wijn rijk en dik, met een complex en zeer intens karakter, zachte tannines en een fijne kruidigheid.
Portugal, Vinho Verde, Loureiro
€ 15,95Na een korte schilweking worden de druiven geperst. Na de vergisting blijft de wijn nog 2 maanden in contact met de lies (dode gistcellen). Hierdoor krijgt de wijn meer complexiteit, en wordt hij ronder van smaak. De heldere, lichtgele wijn heeft aroma’s van vers fruit en bloesem met wat tonen van citroen- en sinaasappelschilletjes. In de smaak is hij rond en zacht, met levendige zuren en een mooie mineraliteit.
Portugal, Vinho Verde, Vinhão
€ 16,95De druiven worden zorgvuldig geoogst, waarna ze worden overgedaan in granieten tanks om de vergisting met de schilletjes en de pitjes te ondergaan. Na de vergisting worden de druiven met de voeten geperst. De jonge wijn rijpt in inox-vaten, en blijft langere tijd in contact met de ‘lies’ (dode gistcellen) om de wijn ronder te maken en meer complexiteit te geven. Het resultaat is een donkere paarsrode wijn met aroma’s van rood fruit, zure kersen en cassis, aangevuld met wat kruidigheid en menthol. De wijn is krachtig en vol van smaak met rood en donker fruit, ronde tannines en frisse zuren. Een perfecte begeleider van een mooie maaltijd.
Spanje, La Mancha, Chardonnay
€ 8,50
Portugal, Bairrada, Bical, Cercial, Maria Gomes
€ 24,95Deze strogele wijn is sober en fris, maar tegelijkertijd complex en aromatisch met tonen van citrus. De smaak van de wijn is jong en strak, maar bevat ook zuren. Een levendige wijn met een droge, elegante afdronk.
Spanje, La Mancha, Petit Verdot
€ 11,50De wijn wordt gemaakt van een blend van de Spaanse tempranillo met een vleugje Franse petit verdot. De druiven worden’s nachts geoogst, zodat ze een optimale temperatuur hebben voor de persing en zo hun frisheid behouden. Na de vergisting in roestvrijstalen tanks rijpt de wijn 6 maanden op eikenhout, waardoor de wijn zachter, ronder en complexer wordt. De wijn heeft een uitnodigende, spannende neus met aroma’s van rijp fruit, koffie en specerijen. Harmonieus en complex van smaak met tonen van rijp rood en donker fruit, een vleugje vanille en koffie, zoete specerijen en fluweelzachte tannines.
Italië, Abruzzo Pecorino, Trebbiano
€ 16,00De druiven worden geoogst uit twee verschillende wijngaarden: Capestrano en Popoli. De hete zomertemperaturen van Capestrano zorgen voor structuur en volheid in de wijn, terwijl de koelte en de stenige bodem van Popoli zorgen voor finesse en geurigheid. Spontane vergisting verbindt alle elementen en zorgt voor een wijn die zowel volheid als elegantie biedt, en een duidelijke weerspiegeling van het terroir is.
Robijnrood met aroma’s van klein fruit, drop en zoete specerijen.
Portugal, Bairrada, Bical, Maria Gomes
€ 33,25Deze strogele wijn is sober en fris, maar tegelijkertijd complex en aromatisch met tonen van citrus. De smaak van de wijn is jong en strak, maar bevat ook zuren. Een levendige wijn met een droge, elegante afdronk.
Portugal, Vinho Verde, Vinhão
€ 24,95De wijn heeft een ‘funky’ karakter: in de neus overheersen zilte, kruidige aardse tonen, aangevuld met aroma’s van rozenknoppen en potpourri. In de smaak proef je cranberries en granaatappel, maar de rokerige, vlezige, aardse tonen geven de wijn een serieus karakter. Een wijn waarin fruit, vuur, aarde en zee op een perfecte manier bij elkaar komen.