Winkelwagen (0)
Sluiten
Spanje, Andalusië, Palomino
€ 19,95De Classic Amontillado wordt na een periode van florrijping versterkt tot een hoger alcoholpercentage, en rijpt dan zonder florlaag nog een aantal jaar in het solerasysteem. Doordat de wijn niet langer door de florlaag tegen zuurstof wordt beschermd ondergaat de wijn een oxidatieve rijping, waarbij hij donkerder van kleur wordt en oxidatieve tonen ontwikkelt.
In de neus zoete aroma’s van donkere karamel, marsepein, noten en stro. Zoet in de neus maar mooi droog van smaak met opvallende, zachte tonen van hazelnoten. De afdronk is lang en krachtig, maar ook bijzonder zuiver en verfijnd.
Spanje, Andalusië, Palomino
€ 17,95Voor het maken van deze Cream sherry wordt een klein percentage PX toegevoegd aan een traditionele Oloroso sherry, waardoor de wijn een lichtzoet karakter krijgt. De blend rijpt nog een aantal jaar volgens het solerasysteem voordat hij wordt gebotteld.
De donker amberkleurige wijn heeft zachte, zoete aroma’s van gebrande noten en toast. In de smaak is hij rond, zacht en aromatisch met lichtzoete tonen van noten, caramel en toast. De afdronk is subtiel en elegant.
Spanje, Jerez de la Frontera, Palomino
€ 16,95De Classic Fino is een strakke, droge, lichtgouden sherry met de typerende florrijping van 5 jaar volgens het traditionele solerasysteem. De versterkte wijn van 100% palamino-druiven komt van de kalkrijke witte Albariza grond en heeft lichte gisttonen en nuances van bloesem, amandel en gebrande nootjes. Aangenaam en licht van smaak met een frisse, droge afdronk.
Spanje, Andalusië, Palomino
€ 16,95De Classic Manzanilla is een ingetogen, lichte sherry met de typerende florrijping van 3 jaar volgens het traditionele solerasysteem. Deze sherry rijpt in de kustplaats Sanlúcar de Barrameda, waar de unieke manzanilla-flor rondwaart. Licht en fris van karakter, met subtiele tonen van walnoten en de flor. Zeer delicaat en zuiver van smaak met licht zilte tonen.
Spanje, Andalusië, Palomino
€ 19,95De Classic Oloroso wordt na de vergisting versterkt tot een hoger alcoholpercentage, en rijpt dan zonder florlaag gedurende 6 jaar in het solerasysteem. Doordat de wijn niet door een florlaag tegen zuurstof wordt beschermd ondergaat de wijn een oxidatieve rijping, waarbij hij donkerder van kleur wordt en oxidatieve tonen ontwikkelt.
Deze donkergekleurde sherry heeft warme, complexe aroma’s van noten en gebrande caramel. Zacht en warm van smaak met ronde tonen van noten en caramel. De afdronk is lang en elegant met frisse, droge nuances.
Spanje, Jerez, Palomino
€ 19,95Deze verrassende en elegante wijn heeft aroma’s van tropisch fruit en een subtiele mineraliteit. In de mond fris, levendig en prachtig in balans, met een fijne spanning en een mooie structuur. Deze wijn is de perfecte match bij lichte visgerechten zoals ceviche van witvis, gegrilde coquilles met limoenboter of kabeljauw met venkel. Ook verrassend lekker bij kip met citroen en kruiden, en bij zilte Spaanse kazen zoals Payoyo of jonge Manchego.
Italië, Abruzzo Pecorino, Trebbiano
€ 17,95De opbrengst van de wijngaarden waarin de trebbiano-druiven groeien ligt ver onder de maximaal toegestane opbrengst in de Abruzzen. Het resultaat is een wijn met een hoge concentratie van aroma’s en smaken, elegantie, en levendige tonen van rijp fruit, witte bloemen en vuursteen.
Spanje, Rioja, Viura
€ 15,95De Valserrano Blanco is een verfijnde, harmonieuze witte wijn uit Rioja Alavesa, gemaakt van 100% Viura. De wijn combineert frisheid met structuur en een lange afdronk.
Aroma’s zijn uitnodigend en expressief, met geuren van wit fruit, vlierbloesem en verse kruiden. Na walsen komen tonen van rijpe perzik en grapefruit naar voren. In de mond is deze wijn intens en zacht, met smaken van peer op siroop, tropisch fruit en een vleugje romige vanille. De frisse zuren zorgen voor balans en verfijning, terwijl de afdronk lang en fruitig blijft.
Een elegante, goed gestructureerde wijn met veel lengte. Perfect bij vis, schaal- en schelpdieren, of romige kazen.
Spanje, Rioja, Mazuelo, Tempranillo
€ 16,95Deze 95% Tempranillo & 5% Mazuelo uit een uitstekend Rioja-jaar (2020) combineert frisheid met rijke fruitige tonen. Na 18 maanden rijping op Frans en Amerikaans eiken krijgt de wijn aroma’s van kersen, bramen, kaneel en cederhout, aangevuld met hints van kokos, munt en chocolade. De smaak is soepel en krachtig met een frisse afdronk en sappige tannines. Perfect bij gegrild vlees of om gewoon van te genieten!
