Niet ver van Montpellier, aan de voet van het kalksteenmassief Larzac, liggen verspreid over de vier dorpen Arboras, Jonquières, Saint-Guiraud en Saint-Saturnin de Lucian zo’n 760 hectares aan wijngaarden. Het is laagland hier, variërend van 100 meter bij Jonquières tot 300 meter bij Arboras, maar levert dankzij de bodem en de mediterrane invloed vele interessante micro-terroirs. De wijnproductie in Saint-Saturnin is al bekend vanaf de 9e eeuw, toen er tevens olijfolie en zelfs zijde vandaan kwamen. Olijfolieproductie vind je overigens nog in de regio, op zeer kleine schaal ten noorden van Montpellier.
Centrale kracht in Les Caves de Saint Saturnin is vinoloog Bruno Raymond, die uit een enorme verscheidenheid aan druiven uit de dorpen exact weet welke combinaties de meest krachtige expressie geven. Raymond is geen moeite teveel om alles uit het terroir te halen en laat zich graag inspireren door vinologen uit de hele wereld.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.