Montrubí – La Peona

Beschrijving

Op nog geen 60 kilometer westelijk van Barcelona, in het gebied Penedès, liggen de wijngaarden van MontRubí. De druiven groeien op zo’n 600 meter boven zeeniveau, dichtbij mediterrane naaldbossen en geparfumeerd door de geur van wilde bloemen en kruiden.

Het 19^e-eeuws landhuis genaamd MontRubí, naar de omliggende heuvels en het nabijgelegen dorp Font-Rubi, werd omgebouwd tot wijnmakerij – het wijnlabel startte in 1984.

Inmiddels werkt MontRubí geheel duurzaam en biodynamisch, nagenoeg zonder sulfieten en met optimale inzet van bodemdiversiteit. Alles gebeurt met de hand, van pluk tot en met de ‘pigeage’ – het handmatig doorwerken van de bovendrijvende schillen voor een ultieme controle op de tannines. Ook in dit wijnhuis zijn de eivormige cementen tanks en keramische amphora’s in opmars, naast de eikenhouten Franse vaten.

La Peona is de eerste vegan ‘orange wine’ natuurwijn van Montrubí. Na de pluk worden de druiven met schil ingeweekt en gefermenteerd in RVS tanks. Na drie maanden worden de schillen en pitten verwijderd. Deze natuurwijn is niet geklaard, gefilterd en er zijn geen sulfieten toegevoegd. Aroma’s zijn warm met tonen van kweepeer, citroen verbena en munt. De wijn is fris en tegelijkertijd rijk van smaak.