Winkelwagen (0)
Sluiten
Niepoort – Nat’ Cool Branco – 1L
€ 16,95
De druiven van deze funky wijn komen uit Vinho Verde, een gebied dat grenst aan de Douro en dat bekend staat om z’n licht sprankelende, frisse wijnen met laag alcoholgehalte. De NatCool Drink Me Branco is, typisch voor deze streek. licht en sprankelend, maar is tegelijkertijd bijzonder. Het is namelijk een zogenaamde PetNat, oftewel Pétillant Naturel. Dit is een licht mousserende wijn die een eerste vergisting ondergaat en dan met een klein beetje restsuiker en wat gistrestanten wordt gebotteld, waarna de wijn een tweede vergisting ondergaat in de fles. Daar komen de bubbels vandaan. Anders dan bij bijvoorbeeld Champagne vindt er bij PetNat geen dégorgement plaats: je drinkt de wijn direct zoals hij in eerste instantie de fles in ging.
Door de tweede vergisting op fles krijgt de wijn extra structuur en complexiteit. In de geur is ‘ie verleidelijk, kruidig, met veel citrus en in de smaak vind je vers fruit, toast en amandelen. De zuren geven een prachtige balans aan dit speelse aperitief.
Door het beetje restsuiker en de gistcellen die mee de fles ingaan krijgt de wijn een troebel uiterlijk. Dit is volkomen natuurlijk, maar daardoor is het wel zo handig om voor het openen de fles voorzichtig op z’n zijkant te rollen zodat alle componenten goed integreren.
Uitverkocht
Beschrijving
Nat’ Cool is not a wine, it’s a movement! Het is precies hoe we Dirk Niepoort als wijnmaker kunnen omschrijven. Iemand die de grenzen graag verlegt en, minstens zo belangrijk, een onbaatzuchtige mentor én teamspeler die anderen graag meeneemt op zijn reis om zo de kwaliteit van Portugese wijnen te laten groeien. Het Nat’ cool portfolio gaat groeien met wijnen die gemaakt zijn door Dirk, andere producenten in Portugal én daarbuiten.
Nat’ Cool kan omschreven worden als “Nat’ Cool was a project in Dirk’s head to try and make easy-drinking wines, all with the same philosophy around aromatic intensity, natural acidity, low extract and low alcohol.
They should be wines which you enjoy drinking and don’t think too much about – it’s about the lightness and freshness and being as natural as you can. But it’s not in the current of natural wines, because it is not so fundamental.
To transmit that the wines are easy drinking and fresh we bottle them in a litre bottle, because you always want a glass more of a drinkable wine.”
Nat’ Cool Rules:
- No Rules
- Always respect the first rule
- Less is more
- Cooler = less alcohol, less extraction, less mess
- Authentic, organic, cool attitude
- One liter bottle
- Cool price
- The incredible lightness of the being
Extra informatie
| Gewicht | 1 kg |
|---|---|
| Druivenras | |
| Regio | |
| Wijnhuis | |
| Wijnland | |
| Alcoholpercentage | |
| Wijntype | |
| Zoetheid |
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.