Rovisco Pais – Branco

Description

Op het zonnige schiereiland Setúbal, waar de zachte bries van de Atlantische Oceaan en de warmte van de Middellandse Zee samenkomen, groeien de druiven voor deze prachtige witte wijn. De zandige, waterrijke bodems bieden de perfecte basis voor druiven als Fernão Pires, Moscatel Graúdo en Antão Vaz om hun karakter volledig te ontwikkelen. Hier ontstaat een wijn die puur de rijkdom van zijn herkomst uitstraalt.

De geschiedenis van dit wijnhuis dateert uit 1958 toen biergmagnaat Jose Rovico Pais zijn 2900 hectaren land aan de staat schonk. Deze geste betekende een enorme ontwikkeling voor de regio Sétubal. De regering kon grote stukken land ter beschikking stellen aan landarbeiders en liet er veel druivenstokken aanplanten. En wie wijndruiven teelt, moet ook wijn maken: de coöperatie was geboren. Door deze overheidssteun ging het tot 1974 heel goed. Na de revolutie viel deze weg en braken er onzekere tijden aan.

Pas in de jaren ’90 kon er weer fors geïnvesteerd worden in de kwaliteit. En na een grondige renovatie, de aanschaf van nieuwe tanks, vaten en persen, de komst van vakkundige wijnmakers en een strategie die de modernisering en financiële zekerheid ten goede kwam heeft het bedrijf zich de afgelopen 15 jaar razendsnel ontwikkeld. Het doel is en blijft om bezig te blijven met het maken van betere wijnen.

Adega San Isidro de Pegões is gelegen tussen twee rivierdelta’s in en niet ver van de Atlantische kust. Het klimaat is er plezierig mediterraan en het terroir is een arme, waterrijke zandgrond. De combinatie van deze twee zorgt voor een uitstekende ontwikkeling van de druiven. Deze zijn vrijwel allemaal inheemse soorten, waar het land zo bekend om staat. Het biedt San Isidro de mogelijkheid om een reeks uiteenlopende wijnen te produceren: van droog wit en rood, tot heel aangenaam zoet.

Deze witte wijn is vergist op roestvrijstaal onder gecontroleerde temperatuur om zijn zuivere karakter te behouden. Er heeft geen houtrijping plaatsgevonden, waardoor de fruitexpressie volledig tot zijn recht komt.