Casale Daviddi – Vino Nobile di Montepulciano 2019

Beschrijving

Het domein Casale Daviddi ligt in de Montepulciano DOCQ-regio en produceert ongeveer 80.000 flessen op ruim 20 ha land. De wijngaarden liggen op klei- en steengronden, die zorgen voor een goede waterdoorlatendheid en een prima bodem vormen voor de sangiovese, maar daarnaast ook voor de caniolo en de mammolo.

De Sangiovese druiven voor de Il Bosco zijn afkomstig van de jonge stokken en hebben dezelfde terroir als de wijngaarden van de Vino Nobile de Montepulciano. De familie Daviddi kiest bewust om deze wijn te declasseren tot I.G.T. in plaats van alle druiven te gebruiken voor de Montepulciano’s.

Zachte tannines en een rijke textuur plaveien de weg voor donkere kers, bosbes, vijfkruidenpoeder, kaneel en geroosterde espressobonen. Kan nu gedronken worden maar kan zeker ook nog een jaar of 10 in de kelder.