Mauro Molino – Barolo 2020

Beschrijving

Barolo is natuurlijk een iconische wijn, mits goed gemaakt. Molino is er zelfs een meester in!

Deze Barolo is het visitekaartje van Mauro Molino, een wijn die laat zien wat Nebbiolo kan zijn: krachtig, elegant en met een karakter dat zich jaar na jaar verder verdiept. De druiven komen uit drie historische wijngaarden: Berri en Annunziata in La Morra (voor elegantie en geurige finesse), en Perno in Monforte d’Alba (voor structuur en diepgang).

Na een zorgvuldige oogst met de hand en een klassieke vinificatie, rijpt de wijn 18 tot 20 maanden op grote Franse eiken vaten, gevolgd door minimaal een jaar flesrijping. Alles draait hier om balans en expressie. Deze Barolo heeft6 dagen schilweking gehad, dus geen overextractie of teveel tannines.

Een wijn die niet in je kelder mag ontbreken en zeker 20 jaar houdbaar is. Pas na enkele jaren aankomen dus en zeker enkele uren laten luchten in een karaf voor het drinken. Een absolute meditatie wijn. Duidelijk een wijn waar over doorgepraat gaat worden.

2020 was een jaar met warme dagen, koelere nachten en ideale oogstomstandigheden. Het resultaat is een toegankelijke en charmante Barolo met directe aromatische expressie, zijdezachte tannines en een mooie frisheid. Een jaargang die zich jong al goed laat drinken, maar ook de potentie heeft om fraai te rijpen.