Beschrijving
De laatste decennia is de Niepoort filosofie geweest om te innoveren, diversifiëren en taboes te doorbreken met behoud van traditie. Op basis van dit idee is The Senior Tawny gebotteld in de meest traditionele Port fles; de Potta! De druiven zijn afkomstig van lage opbrengst wijngaarden in de Cima Corgo van de Douro vallei en overwegend met de voeten getreden in traditionele ‘lagares’. De rijping vond plaatst in kleine eikenhouten vaten in de lodges van Villa Nova de Gaia. Deze kleine vaten zorgen via de fijne poriën van het hout, voor een langzame oxydatie gedurende enkele jaren.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.