Niepoort Dry White

 12,95

De Niepoort Dry White wordt op een traditionele manier gemaakt. Door de wijn lange tijd op de schilletjes te laten inweken ontwikkelt hij extra aromaconcentratie en complexiteit. Pas wanneer de wijn bijna volledig is vergist wordt wijnalcohol toegevoegd om de vergisting te stoppen. De verschillende wijnen rijpen minstens 3,5 jaar in kleine eikenhouten vaten voordat ze worden geblend tot de uiteindelijke Dry White Port. Het resultaat is goudkleurige wijn met een heerlijke volle smaak van noten en amandelen, die overgaat in een frisse, geconcentreerde afdronk.

Op voorraad

- +
Toevoegen aan verlanglijst Toevoegen aan vergelijken
Artikelnummer: 65900001 Categorieën: , , ,

Beschrijving

Op een schilderachtige plek, middenin de Douro, ligt het kloppend hart van Niepoort Vinhos: Quinta de Nápoles. Pal aan de rivier de Tedo – een zijtak van de Douro – die als een zilveren ader langs steile wijnhellingen slingert, staat Dirk van der Niepoort aan het hoofd van het familiebedrijf. Dirk is telg van de zesde generatie wijnmakers, in een bedrijf dat in 1842 werd opgericht door de Nederlander Eduard Kebe. Wat ooit begon als kleinschalig porthuis is inmiddels uitgegroeid tot een gerenommeerd port- en wijnhuis dat bij veel wijnkenners een plekje heeft veroverd. Dirk weet dan ook, mede dankzij zijn eigenwijze visie, continu te verrassen!

De druiven worden in het najaar naar Vale Mendiz gebracht, een oud portmuseum waar Nick Delaforce de wijnen in spé een speciale korte vergisting laat ondergaan. Na enkele dagen wordt het gistingsproces abrupt onderbroken door toevoeging van wijnalcohol. Hierdoor ontstaat een versterkte wijn, die afhankelijk van de hoeveelheid achtergebleven restsuikers droog, halfzoet of zoet is: de port. Na dit proces worden de wijnen overdragen aan José Nogueira in Vila Nova de Gaia, die ze blendt tot karaktervolle wijnen met een waanzinnige kwaliteit.

Extra informatie

Druivenras

Regio

Wijnhuis

Wijnland

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Niepoort Dry White” te beoordelen

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *