Champagne Roger Coulon Millésime 2012 Extra Brut

Blanc de Noir Millésime

Deze wijn is gemaakt van druiven van oude wijnstokken. De wijn is een blend van precies gelijke hoeveelheden Pinot Meunier en Pinot Noir, die ieder op verschillende ondergronden groeien in de Premier Cru-wijngaarden. De Pinot Noir groeit op klei in de wijngaaarden van Vrigny,  en de Pinot Meunier komt van ongeënte wijnstokken op zandbodems in de wijngaarden van Geux. De ongeënte stokken zorgen voor een grote terroirexpressie en aromaexpressie in de wijn.

Na een zachte persing wordt het sap overgedaan in kleine houten vaten, waar de vergisting spontaan verloopt met behulp van de natuurlijke gisten. Tijdens het vergistingsproces wordt minimaal ingegrepen: de temperatuur wordt op een natuurlijke manier gereguleerd door het hout en de vergisting verloopt ‘long and lazy’. Na een rijping van 10 maanden op eikenhout worden de basiswijnen geblend volgt de tweede vergisting op de fles, waarna de wijn minimaal nog 8 jaar op de lies rijpt voor de dégorgement. Er worden geen reservewijnen uit eerdere jaren toegevoegd, waardoor deze wijn een perfecte weerspiegeling vormt van het oogstjaar.

Deze Blanc de Noir  is een complexe, harmonieuze wijn. In de neus zuivere aroma’s van cacao en brioche, aaangevuld met subtiele fruittonen.  Krachtig en romig van smaak met tonen van geroosterd brood en zacht wit fruit. De afdronk is lang en aangenaam met een zachte mousse die tintelt op je tong.

Roger Coulon

Eric en Isabelle Coulon zijn recoltans-manipulants, oftewel zowel druiventelers als wijnmakers in Vrigny, een plaatsje in de Montagne de Reims, ongeveer 10 km van Reims. Ze zijn de 8e generatie van een wijnhuis dat hier al eeuwenlang bijzondere champagnes weten te maken. Het huis bezit inmiddels zo’n 10 hecare wijngaard, aangeplant met chardonnay, pinot noir en pinot meunier. Bijzonder is het grote aantal oude wijnstokken in de wijngaarden: een groot deel van de stokken is meer dan 40 jaar oud, een zeldzaamheid in de Champagne. Deze stokken leveren druiven met een hoge aromaconcentratie. In de wijngaarden wordt gewerkt volgens biologische principes: er wordt geen gebruik gemaakt van pesticiden en kunstmest, zodat de wijngaarden gezond zijn en gezonde druiven leveren.

Eric is zeer betrokken bij de wijnmakers uit Vrigny. Hij is president van de wijnboeren en helpt zijn collega’s in het verbeteren van de kwaliteit van met name de wijngaard. Isabelle helpt Eric met het maken van de wijnen, maar is ook verantwoordelijk voor de sales en marketing. In totaal produceren ze jaarlijks ongeveer 90.000 flessen.