Castillo de Perelada – Blanc Pescador

Rondom het indrukwekkende middeleeuwse kasteel van Perelada, in het centrum van het wijngebied Empordà aan de Catalaanse kust  groeien druiven onder omstandigheden waar veel wijnmakers jaloers op kunnen zijn.  De zon schijnt hier uitbundig, terwijl de nabijgelegen Pyreneeën en de Middellandse Zee zorgen voor verkoeling.

De eigenzinnige Miguel Mateu, burgemeester van Barcelona en ambassadeur in Parijs, kocht het kasteel in 1923 met het doel hier een geweldige kunstcollectie op te bouwen. Toen bleek dat onder het kasteel oude wijnkelders zaten werd het Miguels grote droom werkelijkheid: hij wilde de beste wijnen te gaan maken op Perelada. Vol enthousiasme begon hij aan dit avontuur en al snel bouwde hij een naam op met goede wijnen, die hij vol trots aanbood aan zijn vele invloedrijke vrienden. Toen schoonzoon Arturo Suqué het stokje overnam voerde hij met een gerichte focus op kwaliteit veel veranderingen door in de wijngaarden en in de kelders. Deze veranderingen hebben het label gemaakt tot wat het nu is: één van Spanje’s meest toonaangevende wijn- en Cavaproducenten. Inmiddels is de regie in handen van Javier Suqué Mateu, de kleinzoon van Miguel. Onder zijn leiding zijn de kelders gemoderniseerd, zijn er nieuwe wijngaarden aangeplant en is het technische team uitgebreid. In het kasteel is de hand van grootvader Miguel nog duidelijk zichtbaar in de enorme kunst- en glascollectie en in het wijnmuseum, waarin talloze oude gebruiksvoorwerpen uit de wijnmakerij tentoongesteld zijn.

Castillo Perelada bezit 150 hectare wijngaard in de D.O. Empordà waar de druiven voor de stille wijnen worden verbouwd, verdeeld over vier subgebieden: Pont de Molins, Malaveïna, Garrigal en Garbet. Het wijnhuis staat zeer bekend om zijn Cava’s, grotendeels gemaakt van de inheemse druivenrassen Xarel·lo, Parellada en Macabeo. De wijngaarden voor de Cava’s liggen rond het centrum van de Cava-productie San Sadurni d’Anoia, en vallen dus onder de D.O. Penedes. In de kelders van Perelada worden Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten gebruikt voor de rijping en lagering van de wijnen en de Cava’s. De wijnen van Castillo Perelada staan voor klasse, authenticiteit en kwaliteit. De Cava’s worden van oudsher geschonken bij het Spaanse koninklijk huis en ook Salvador Dalí was groot fan van de rosé Cava.