Winkelwagen (0)
Sluiten
Champagne Jacquesson – Dizy Terres Rouge 2015
€ 189,95
Champagne Jacquesson’s Terres Rouges is een verbluffende Champagne, gekenmerkt door zijn fijne, persistente perlage en ongelooflijke frisheid. Hij opent met een knal en een verleidelijke reeks rood fruit – wilde aardbei, framboos en rode bes – in combinatie met subtiele florale tonen van rozenblaadjes en hints van sinaasappelschil.
In de mond is deze champagne verfijnd en luxueus, met een perfecte harmonie tussen fruitsmaken en zuivere mineraliteit. Tonen van verse rode bessen mengen zich met nuances van brioche, munt, kruiden en een vleugje tabak, allemaal ondersteund door een knisperende zuurgraad. Het laat een ongewone en uiterst fascinerende kant van Champagne zien.
De Dizy Terres Rouges 2015 is ideaal voor bijzondere gelegenheden en combineert uitstekend met gerechten zoals gegrilde vis, gevogelte of een selectie van fijne kazen.
Deze champagne is geproduceerd in beperkte oplage, met slechts 10.462 flessen en 509 magnums, wat bijdraagt aan zijn exclusiviteit.
Geniet er nu van of bewaar hem tot 20 jaar in een kelder waar de magie ook behouden blijft.
Op voorraad
Toevoegen aan verlanglijst Toevoegen aan vergelijkenBeschrijving
Dizy verwijst naar de Champagnestreek waar de Pinot Noir wordt geoogst en naar het dorp waar Champagne Jacquesson zijn thuisbasis heeft. De stokken van de pinot noir staan onder aan een licht hellende heuvel met oostelijke oriëntatie. De bodem is roodbruin kalkrijke bodem met krijtachtig leem. Om eventuele onrijpe tonen volledig uit te sluiten en om delicate aroma’s en smaken in de wijn te behouden, worden de druiven heel zacht geperst in traditionele ‘basket presses’. Voor de vergisting wordt alleen gebruik gemaakt van natuurlijke gisten, er wordt niet geklaard en gefilterd en de wijn wordt in alle stadia zoveel mogelijk met rust gelaten. Zo ontstaat een wijn die zichzelf vormt, met een eigen, uniek karakter.
Jacquesson is een klein champagnehuis – de jaarlijkse productie is slechts 350.000 flessen – maar met een bijzondere, eigen stijl. In de wijngaarden en in de kelders wordt naar absolute kwaliteit gestreefd, wat op zich in Champagne niet zo bijzonder is. Echter, Jacquesson heeft daar nog iets aan toegevoegd: enerzijds maken zij champagnes van druiven die afkomstig zijn van één wijngaard, anderzijds wordt er geen consequente non-vintage stijl nagestreefd. Ieder jaar wordt gekeken hoe het beste uit de wijngaarden gehaald kan worden, en ieder jaar is de non-vintage wijn dus anders. Ook krijgt iedere non-vintage Champagne een uniek nummer; men begon met No. 728 en de laatste versie is deze No. 747.
Extra informatie
| Gewicht | 0,75 kg |
|---|---|
| Druivenras | |
| Wijnhuis | |
| Wijnland | |
| Wijntype | |
| Zoetheid |
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.