Weingut Sermann – Ortswein Gypsy One Spätburgunder Rosé de Noir

Beschrijving

Weingut Sermann

Tussen de steile leisteenhellingen van Altenahr ligt Weingut Sermann, een familiebedrijf dat al sinds 1775 geworteld is in het Ahrdal. Vandaag de dag wordt het geleid door Lukas Sermann, die met frisse blik én respect voor traditie wijnen maakt die het karakter van deze unieke streek perfect weerspiegelen.

De focus ligt op Spätburgunder maar hij maakt ook geweldige Weissburgunder en Riesling van druiven die op de koele, minerale bodems van de Ahr uitblinken in elegantie en finesse. Het aanbod is overzichtelijk en helder opgebouwd:

• Gutsweine: toegankelijk en fris, met het typische leisteenkarakter.

• Ortsweine: wijnen die het karakter van verschillende dorpen in de Ahrregio laten proeven.

• Lagenweine: afkomstig van bijzondere percelen – zoals de “Im Eck” Riesling van ongeënte stokken – met een indrukwekkende diepgang en puurheid.

Wat opvalt bij Sermann is de aandacht voor het terroir en minimale interventie. Oude stokken, sommige tot wel 120 jaar oud, leveren druiven met concentratie en finesse. In de kelder wordt zo min mogelijk ingegrepen, zodat de wijn spreekt – niet de wijnmaker.

Kortom: authentiek, verfijnd en altijd met een duidelijk gevoel van herkomst.

Ortswein Gypsy One Spätburgunder Rosé de Noir

Deze rosé van Weingut Sermann wordt gemaakt van 100% Spätburgunder (Pinot Noir) uit het Ahrdal. De wijngaarden liggen op grijze leisteenbodems, die zorgen voor frisse spanning en een duidelijke mineraliteit. De stijl van wijnmaker Lukas Sermann is ingetogen en precies, met zo min mogelijk ingrijpen in zowel wijngaard als kelder.

Na een koude schilinweking voor zachte kleur en aromatische finesse volgt een spontane vergisting met natuurlijke gisten. De wijn rijpt vervolgens op de fijne lies in een combinatie van roestvrij staal en gebruikte houten vaten, wat zorgt voor extra textuur en complexiteit zonder het fruit te overheersen. De wijn wordt ongefilterd gebotteld om zijn pure karakter te behouden.