Winkelwagen (0)
Sluiten
Weingut Sermann – Lagenwein Weissburgunder “Auf Graben“
€ 33,95
In het glas opent hij met subtiele tonen van vuursteen en een lichte reductieve toets, gevolgd door rijp wit steenfruit, sappige perzik en een vleugje fijne houttonen. De geur blijft delicaat en gelaagd, met een minerale, bijna zilte nuance die direct herinnert aan het leisteenrijke terroir van de Ahr.
De smaak is verfijnd droog met levendige zuren, een zachte textuur en een opmerkelijke balans. De rijping op de fijne lies geeft diepte en lengte, zonder dat de wijn zwaar wordt. De afdronk is helder, lang en licht kruidig.
Deze Weissburgunder voelt zich thuis aan tafel. Denk aan romige visgerechten, risotto met paddenstoelen of gegrilde groentegerechten. Serveer rond 10–12 °C, bij voorkeur in een iets ruimer glas, zodat de wijn volledig tot zijn recht komt.
Kortom: een wijn die de elegantie van de Ahr prachtig belichaamt en die liefhebbers van verfijnde, gastronomische wijnen zeker zal verrassen.
Beschrijving
Weingut Sermann
Tussen de steile leisteenhellingen van Altenahr ligt Weingut Sermann, een familiebedrijf dat al sinds 1775 geworteld is in het Ahrdal. Vandaag de dag wordt het geleid door Lukas Sermann, die met frisse blik én respect voor traditie wijnen maakt die het karakter van deze unieke streek perfect weerspiegelen.
De focus ligt op Spätburgunder maar hij maakt ook geweldige Weissburgunder en Riesling van druiven die op de koele, minerale bodems van de Ahr uitblinken in elegantie en finesse. Het aanbod is overzichtelijk en helder opgebouwd:
-
Gutsweine: toegankelijk en fris, met het typische leisteenkarakter.
-
Ortsweine: wijnen die het karakter van verschillende dorpen in de Ahrregio laten proeven.
-
Lagenweine: afkomstig van bijzondere percelen – zoals de “Im Eck” Riesling van ongeënte stokken – met een indrukwekkende diepgang en puurheid.
Wat opvalt bij Sermann is de aandacht voor het terroir en minimale interventie. Oude stokken, sommige tot wel 120 jaar oud, leveren druiven met concentratie en finesse. In de kelder wordt zo min mogelijk ingegrepen, zodat de wijn spreekt – niet de wijnmaker.
Kortom: authentiek, verfijnd en altijd met een duidelijk gevoel van herkomst.
Lagenwein Weissburgunder “Auf Graben”
Op de steile leisteenhellingen van de Übigberg in Altenahr ligt de kleine wijngaard Auf Graben. Hier werkt Lukas Sermann met uiterste precisie en respect voor terroir, en dat proef je terug in deze elegante Weissburgunder. Het is een wijn die niet schreeuwt, maar fluistert. Hij is ingetogen in geur, maar groots in structuur en spanning.
Extra informatie
| Gewicht | 0,75 kg |
|---|---|
| Druivenras | |
| Regio | |
| Wijnhuis | |
| Wijnland | |
| Alcoholpercentage |
Andere suggesties…
-
-
-
-
Weingut Burggarten – Drei Brüder Blanc de Blanc – MAGNUM
Duitsland, Ahr, Chardonnay, grauer burgunder
€ 32,50 -
-
-
