Barbeito – 5 years Delvino

Beschrijving

Het familiebedrijf Barbeito, opgericht in 1946, vormt één van de boegbeelden van ‘Madeira nieuwe stijl’. Traditie wordt hier ingezet in combinatie met moderne technologie om zo tot prachtige wijnen te komen. Waar grote Madeirahuizen gebruik maken van de Estufa-methode, maakt eigenaar Ricardo Diogo Freitas gebruik van de Canteiro-methode: de wijn ligt minimaal 5 jaar in houten foeders te rijpen, in loodsen waar de temperatuur zijn warme gang kan gaan. Er wordt absoluut geen karamel als kleurstof toegevoegd. De Madeira’s worden per individueel jaar afgebotteld, waarbij de onderlinge verschillen in smaak en stijl nauwlettend in de gaten worden gehouden. Het resultaat hiervan zijn lichtgekleurde, frisse en zeer expressieve Madeira’s met een geheel eigen stijl met veel fruit. ‘I try to improve tradition’ aldus Ricardo. Als eerste producent koos Ricardo er ook voor om zogeheten ‘single casks’ of ‘single vineyards’ van één jaargang (Colheita) te vervaardigen, en hij gebruikt daarvoor alleen de beste vaten. De druiven hiervoor worden gekocht bij zorgvuldig geselecteerde wijnboeren die een eerlijke prijs voor hun druiven ontvangen.

Delvino 5 years old

Delvino 5 Years Old is een Madeira met een lichte, halfdroge stijl. Gemaakt van zorgvuldig gerijpte Tinta Negra, biedt hij een balans tussen zoete en frisse tonen. De wijn is subtiel geoxideerd en heeft verfijnde aroma’s van noten, caramel en gedroogd fruit. Perfect als aperitief, met een lange, verkwikkende afdronk die zowel vol als fris aanvoelt.