Cà dei Frati – I Frati Lugana 2021

Het wijngoed Ca dei Frati dateert al van 1782 en is met recht dé referentie voor wijnen uit Lugana. Men bezit 20 hectaren wijngaarden met een grote verscheidenheid aan verschillende terroir’s. De ondergrond bestaat voor een groot deel uit leem met een hoog gehalte aan kalk en minerale zouten. Door de aanwezigheid van veel kiezel is er een goede doorlatendheid van de bodem. Dit zorgt ervoor dat de druiven optimaal kunnen rijpen. Van groot belang is ook de Pelér wind, die over het Gardameer waait. Die zorgt voor grote temperatuur schommelingen in korte tijd die de aroma’s in de wijn ten goede komen. Het Gardameer werkt op zijn beurt ook als een regulator tegen te grote verschillen tussen de seizoenen. Kortom, een plekje met een heerlijk (haast) Mediterraan microklimaat.De I Frati is hun visite kaartje en is een eigenlijk zeer on-Italiaanse witte wijn. Een wijn met een heel duidelijk eigen karakter met een  breed en fruitig aroma. Gemaakt van de Turbania druif welk een mutant is van de bekende Trebbiano.  Afkomstig van een klei leem grond  en door zijn niet volledige malolactische fermentatie voorzien van een heerlijk fris zuur wat je echt niet in veel Italiaans wit terug proeft. Geheel op rvs opgevoed. Prachtige wijn die ook aan veel complexiteit wint na een jaar of 5 kelder rijping.