Winkelwagen (0)
Sluiten
FIO Wines – Ratzelhaft Riesling 2020
Oorspronkelijke prijs was: € 16,95.€ 13,95Huidige prijs is: € 13,95.
Een Riesling vol spanning, finesse en karakter. In het glas combineert Rätzelhaft alles wat grote Moezel-Riesling zo aantrekkelijk maakt: limoen, citrus, rijpe perzik en een opvallende mineraliteit die doet denken aan natte stenen na een zomerse regenbui. De smaak is strak, energiek en verfijnd, met een subtiele rokerigheid, een ziltige toets en een indrukwekkend lange afdronk.
Dit is een wijn die bij iedere slok nieuwe details laat zien. Perfect voor liefhebbers van droge Riesling, maar ook een geweldige ontdekking voor wie wil ervaren waarom de Moezel tot de mooiste wijngebieden ter wereld behoort.
Heerlijk bij oesters, schaal- en schelpdieren, sushi, ceviche, Aziatische visgerechten of gerechten met venkel en frisse kruiden.
Op voorraad
Loading...
Beschrijving
FIO Wines
FIO Wines is het resultaat van een bijzondere en unieke samenwerking tussen Dirk en Daniel Niepoort uit Portugal en de Duitse wijnmaker Philipp Kettern uit de Moezelregio. Deze partners delen een passie voor traditionele wijnproductie met een moderne twist. Hun doel is om wijnen te creëren die de essentie van het terroir weerspiegelen, met een lange rijping en minimale interventie. Hierdoor behouden de wijnen hun natuurlijke balans en stabiliteit. Hun missie is helder: Riesling maken die puur, eerlijk en volledig afkomstig is van zijn herkomst.
De naam “FIO,” Portugees voor “draad,” symboliseert de rode draad die door hun wijnfilosofie loopt: puurheid, precisie en respect voor traditie. De Riesling-druiven die ze voor hun samenwerking gebruiken, groeien op de steile hellingen van de Moezel. De druiven voor Rätzelhaft groeien op steile leisteenhellingen langs de Moezel, waar Riesling zich van zijn meest verfijnde kant laat zien. De wijn vergist deels in traditionele houten fuders en deels in roestvrijstaal. Vervolgens rijpt hij een jaar op zijn gistcellen, wat zorgt voor extra diepgang en textuur zonder zijn frisse karakter te verliezen.
