Quinta das Bageiras – Espumante Rosé

 12,95 incl. BTW

Een mousserende wijn van de inheemse Baga-druif, net als Champagne gemaakt volgens de méthode traditionnelle. Voor deze wijn worden de druiven van de tweede oogst gebruikt, waardoor ze mooi rijp zijn. De jonge basiswijn ondergaat een tweede vergisting op de fles, waardoor hij een mooie mousse en zachte, complexe tonen ontwikkelt. Tijdens deze tweede vergisting worden de flessen regelmatig met de hand gedraaid. Na de dégorgement (het verwijderen van de dode gistcellen) worden geen suikers aan de wijn toegevoegd.

Een intense, serieuze wijn in kleur, geur en smaak. Aroma’s van rijp rood fruit, frisse zuren en de fijne mousse zijn perfect met elkaar in balans. Een fijne begeleider van een lichte maaltijd.

Categorie: Product ID: 2065

Beschrijving

Quinta das Bageiras is ongetwijfeld één van de beste wijnhuizen in Portugal voor mousserende wijnen. Het familiebedrijf startte 3 generaties geleden met het verbouwen van druiven in het Noord-Portugese Bairrada, een wijngebied dichtbij de Atlantische kust. De omstandigheden voor wijnbouw in dit gebied zijn gerust extreem te noemen. De zeewind zorgt voor een constante verkoeling in de wijngaarden, en de gemiddelde regenval ligt een stuk hoger dan in de meeste andere wijnregio’s in Portugal. Toch wordt hier al eeuwenlang wijn gemaakt. De Bairrada staat vooral bekend om zijn stevige, tanninerijke wijnen met een enorm rijpingspotentieel, hoewel er in de laatste jaren een omslag zichtbaar is naar een lichtere, frisse stijl wijnen.

Van oudsher werden de druiven van de wijngaarden van Quinta das Bágeiras verkocht aan coöperaties voor de productie van bulkwijnen. Maar kleinzoon Mário Sérgio gooide in 1989 het roer om, en besloot kwaliteitswijnen onder eigen label te gaan maken. Samen met zijn vader Abel koos hij 12 hectare van hun beste wijngaarden uit, later kwamen daar nog 16 hectare bij. Inmiddels heeft Mário naast deze oude wijngaarden ook nieuwe aangeplant, allen met autochtone druivenrassen. De in totaal 24 hectare wijngaarden liggen versnipperd rondom de kelders. De bodem bestaat hier uit klei, zand en kalksteen, en geeft de wijnen hun typische aardse, mineraalrijke karakter.

De filosofie van Mário is helder en simpel: de wijnen van Quinta das Bágeiras moeten de identiteit en de tradities van het oeroude wijngebied weerspiegelen, zonder daarbij de ontwikkelingen in de wijnbouw uit het oog te verliezen.  Een groot deel van het productieproces verloopt daarom zo natuurlijk mogelijk, en vaak nog op de traditionele manier. Zo worden alle druiven met de hand geoogst, worden de rode wijnen geproduceerd in  ‘lagares’ zonder toegevoegde gisten, en worden aan de mousserende geen suikers  toegevoegd (bruto natural).

Extra informatie

Druivenras

Regio

Wijnhuis

Wijnland

Wijnspijs suggestie

Wijntype

Zoetheid

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Quinta das Bageiras – Espumante Rosé” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *