Aanbieding!

Quinta das Bageiras – Espumante Rosé

 12,95  10,95 incl. BTW

Een mousserende wijn van de inheemse Baga-druif, gemaakt volgens de méthode traditionnelle. Voor deze wijn worden de druiven van de tweede oogst gebruikt, waardoor ze mooi rijp zijn. De fermentatie start op de schilletjes in betonnen bakken van 1m3. Hier wordt de most gedurende 24 tot 36 uur via de natuurlijke weg wordt gedecanteerd, voordat hij wordt overgepompt naar gekoelde RVS -vaten.

In het jaar na de oogst ondergaat de jonge wijn een tweede vergisting op de fles, waardoor hij mooie zachte, complexe tonen ontwikkelt. De remuage verloopt volledig handmatig. Na de dégorgement worden geen suikers aan de wijn toegevoegd. Een intense, serieuze wijn in kleur, geur en smaak. Aroma’s van rijp rood fruit, frisse zuren en de fijne mousse zijn perfect met elkaar in balans. Een aangename begeleider van een lichte maaltijd.

Categorie: Product ID: 2065

Beschrijving

Quinta das Bageiras is ongetwijfeld één van de beste wijnhuizen in Portugal voor mousserende wijnen. Maar, daarnaast, maakt Mario Sergio ook prachtige witte- en rode. Hij blijft resoluut vasthouden aan de ‘oude stijl’ Bairrada, waardoor de wijnen toch altijd de nodige flesrijping dienen te verkrijgen. Het bewaarpotentieel en de complexiteit die zelfs zijn meest eenvoudige ‘colheita’ in wit en rood bieden, is dan ook enorm.

Voor de mousserende wijnen in de regelen ‘Bruto Natural’ of niets. Dat wil zeggen dat hij nooit suiker toevoegt (dosage) aan zijn espumantes, waardoor ze een maximale zuiverheid behouden. In moeilijke jaren verkiest hij zijn productie drastisch te beperken of zelfs een bepaalde cuvée helemaal niet te bottelen eerder dan toch beroep te doen op de hulp van suiker om de smaak te verzachten.

Extra informatie

Druivenras

Regio

Wijnhuis

Wijnland

Wijnspijs suggestie

Wijntype

Zoetheid

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Quinta das Bageiras – Espumante Rosé” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *