Imprevisto tinto

 9,95 incl. BTW

‘Imprevisto’ betekent ‘onverwacht, onvoorspeld’. Dat is precies wat de wijnmakers van Convento do Paraíso willen: wijn maken die uniek is en verrast. De Imprevisto Tinto is een blend van de inheemse touriga nacional en de aragonez met een klein deel van de internationale cabernet sauvignon. De wijn is zacht en toegankelijk en barst van het sappige rode en donkere fruit.

De oogst gebeurt handmatig in de vroege ochtend. Na een zorgvuldige selectie in de kelders worden de druiven ontsteeld en zacht gekneusd, gevolgd door een schilweking die extra kleur en aroma’s aan de wijn afgeeft. De wijn vergist onder gecontroleerde temperaturen in inox vaten. Hierdoor blijft het frisse, fruitige karakter behouden.

De helderrode wijn heeft aroma’s van vers fruit, wat florale tonen en een vleugje cacao. In de smaak is hij zacht en rond, met sappig rood en donker fruit en een verfrissende afdronk.

Categorie: Product ID: 2531

Beschrijving

Quinta do Convento do Paraíso is gevestigd in het eeuwenoude klooster van Quinta de Mata-Mouros, nabij Silves in de Algarve. De oorspronkelijke gebouwen stammen uit de tijd dat de christenen hier streden tegen de Moren.

De plek ademt de roerige geschiedenis van het zuiden van Europa. In de 15e eeuw kwam het landgoed in handen van de familie Pereira Coutinho, die de gebouwen renoveerden en mooie tuinen aanlegden op het landgoed. In 2000 plantte de familie de 12 ha wijngaarden aan met nieuwe, jonge wijnstokken, met het idee hier wijnen te maken van hoge kwaliteit. De wijnen moesten een weerspiegeling geven van de bijzondere terroir van het gebied, en de Algarve op de kaart zetten als producent van authentieke kwaliteitswijnen. Hiervoor startte de familie in 2012 in samenwerking met de Soares familie van Herdade de Malhadinha. Het project ‘Convento do Paraíso’ was geboren.

De 12 ha wijngaarden liggen op de linker oever van de Arade rivier. Het gebied is droog en warm, maar de bodem in de wijngaarden bevat veel waterbronnen en voedingsstoffen. De kelders zijn ingericht met moderne apparatuur, maar alle werkzaamheden gebeuren met respect voor oude tradities. Zo wordt een deel van de druiven nog steeds geperst met een traditionele houten druivenpers.

Extra informatie

Druivenras

, ,

Regio

Wijnhuis

Wijnland

Wijnspijs suggestie

Wijntype

Zoetheid

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Imprevisto tinto” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *