ANTON BAUER – BLAUER BURGUNDER

 19,50 incl. BTW

De druiven komen uit verschillende percelen in Wagram. De lössbodem geeft de wijn verfijning en een natuurlijke frisheid. Na de vergisting rijpt de wijn gedurende 16 maanden op grote houten vaten en op gebruikte barriques. Hierdoor wordt hij complexer en ronder zonder daarbij zijn fruitige karakter te verliezen.

De robijnrode wijn heeft intense aroma’s van kruiden en bessen in de neus. Een wijn in een typische Bourgogne-stijl met intense, rijpe fruittonen, levendige tannines, frisse zuren en een elegante afdronk.

Categorie: Product ID: 2310

Beschrijving

De jonge wijnmaker Anton Bauer (1971) is al de vierde generatie van de familie Bauer op het Weingut Bauer. Vanaf 1992, toen hij de eigenaar van het land werd, liet hij het Weingut groeien van 3 naar 29 hectare. Bauer zet waar mogelijk moderne technologie in om tot het beste resultaat te komen: nabij Feuersbrunn bouwde hij een hypermoderne wijnmakerij, waar sensoren helpen bij de selectie van de druiven en alle omstandigheden tot in de details worden gecontroleerd. Maar moderne technologie betekent voor Anton Bauer ook het inzetten van insecten bij de bestrijding van ziektes in de wijngaard, en het toevoegen van natuurlijke humus aan de grond waar dat nodig is om de druivenstokken gezond te houden.

Een lange blootstelling aan gist maakt de wijn harmonieus, met een perfecte balans tussen zuur en alcohol. Ook geeft Bauer de voorkeur aan een late botteling om te komen tot een langzame rijping van de wijn. Dat is precies wat Anton Bauer kenmerkt: hij laat de tijd het werk doen bij het wijn maken. En dat deze filosofie tot veel succes heeft geleid, blijkt wel uit zijn sterke positie in de internationale wijnwereld.

Extra informatie

Biologisch

Nee

Druivenras

Regio

Wijnhuis

Wijnland

Wijnspijs suggestie

Wijntype

Zoetheid

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “ANTON BAUER – BLAUER BURGUNDER” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *